红烧小龙虾

        今天爸爸教我做红烧小龙虾

        我们先去菜场买了一大袋小龙虾回来，回家之后找出两把刷子，爸爸教我怎样把小龙虾洗干净:“首先用两只手捏起小龙虾背上最硬的两个壳，把它反过来，用牙刷刷肚子上的触脚应用清水冲洗，这样冲干净就行了。”爸爸边说，一边动手抓起一只龙虾，将它洗干净。

        我看着张张牙舞爪的龙虾，心想担心自己会被它夹到，都不敢抓住它。犹豫了一会儿，心惊胆战的抓起一只最小的龙虾，用两只手指将它捏起来，放在水龙头下冲洗，还用牙刷小心地刷着它肚子上的壳。洗了好几只，都没有被夹到，我胆子大了起来，挑了一只最大的，熟练的刷着它的壳。那只大龙虾像一只士兵一样，一刻不停的举着钳子晃来晃去，一下子碰到了我的手，我大叫一声，将它扔在水槽里面。

        那只龙虾四脚朝天，挣扎了一会儿，翻了个身在水槽里，眼睛瞪得圆鼓鼓的，好像在生我的气。

        我不服气，继续抓着它的硬壳继续刷，这回它好像真的生气了，尾巴用力瞪了几下，跳到了水槽里面。

        这回我可不敢抓它了，只好把他交给爸爸来处理。

        洗好了龙虾，开始去它的荕和壳了。用剪刀把它的头给剪掉，然后捏着它的尾巴，用力一拔荕就拔出来了。

        这种事情残忍度十星，我可不敢做，所以只好请我的助手一一老爸来做啦。

        之后可以开始烧了。先把锅烧热，倒入油，等油烧到冒烟了再放入姜和大蒜，炒一炒，炒出香味，然后把龙虾放进去翻炒，炒成红色，然后加入水，倒入十三香和别的调味料，盖上盖锅盖，中火慢煮。

        大约十分钟之后，我掀开锅盖，一壶香气扑鼻而来，我的口水都快流出来了，但我忍住了。之后我加入葱和香菜，将它生在一个大盆子里，盛出来。我迫不及待的抓起来就吃哇，太烫了，我一边哈气一边慢慢的嚼着。有点淡，但是这个味道太美味了。

      之后我把我烧的小龙虾给爸爸妈妈吃，他们吃的都连连称赞，说我烧的好吃。

红烧小龙虾