长期喝甜味饮料，容易使体内水电解质失衡，引起脱水，从而导致血液粘稠度升高，形成血栓，诱发急性脑梗。
此外，长期喝碳酸饮料，还会增加体内的碳水化合物和糖分，导致脂代谢、糖代谢紊乱，引发肥胖，而肥胖也是脑梗的危险因素。
这类食物富含大量反式脂肪酸。
而反式脂肪酸几乎无法被人体消耗掉，长期大量摄入，会导致血脂升高，增加血栓的形成率，加速动脉粥样硬化，增加脑梗的发生风险。
世界卫生组织调查23个国家人口的死亡原因后发现，长期高糖饮食者的平均寿命比正常饮食者短10~20年。
其实我们每天不知不觉摄入的糖量早已超标。比如，喝一罐330毫升的可乐，就能摄入约35克的糖；一瓶430毫升的果汁，就摄入约45克的糖；几块甜饼干含糖约10克；吃100克雪糕，其中可能就有近20克的糖……
甜食容易转化为甘油三酯，增加胆固醇含量，除脂质的过度摄取以外，糖类的过度摄取也是甘油三酯增加的原因之一。
糖除了会扰乱胆固醇外，还会导致血管收缩，增加血管压力。冠状血管特别薄，任何狭窄都可能带来严重后果，可能诱发心脏病。
胆固醇是健康的大敌，当血液中胆固醇增高时，容易形成动脉硬化斑块，这些斑块在动脉壁内堆积，使动脉管腔狭窄，阻塞血液流入相应部位，引起动能缺损，引发多种心脑血管疾病。而硒依靠其强大的抗氧化功能，可调节体内胆固醇及甘油三酯，降低血液黏度，预防心血管病的发生。
硒还可以激活人体抗氧化系统的重要物质——谷胱甘肽过氧化物酶的活性，捉高机体抗氧化能力，增强清除自由基的能力，保护细胞膜结构，稳定包括胰岛细胞、内皮细胞、心肌细胞、平滑肌细胞等在内的各种体细胞的正常功能。
硒有抗氧化作用，可以保护胰岛，使之不受过氧化物的损害和干扰，起到保护、修复胰岛β细胞，维持正常分泌功能的作用。
最近的研究发现，硒具有和胰岛素同样的功能。也就是说，补硒可以在一定程度上，降低糖尿病患者的高血糖水平。硒还能增强脂肪、肌肉等周围组织细胞吸收和利用血糖的能力，在肝脏抑制肝糖原异生和分解，增加肝糖原的合成，既达到降低血糖的目的，同时又保证细胞的能量代谢。
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