亲戚拿了一把小葱,正好和鸡蛋,面粉煎饼吃,周末的早餐不用赶时间,我们二人差不多半斤面粉,二个鸡蛋。
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把葱切碎和鸡蛋一起放到面粉里,加盐加水搅拌,依个人口味也可以加糖。没有葱也可以用韭菜或者萝卜干。煎饼我们习惯吃咸的。
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用筷子把这些伴匀,我个人认为拌稀点煎出来的好吃,以搅拌的时候筷子不费力,上面看到水为好。
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我用的是电磁炉,按到煎炸键,调到120W,放油,油不要太多,能占够锅底就可以,要平底锅。一定要把洗锅的水烧干再放油。
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我用汤勺舀,一次二勺。
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煎得二边微微发黄,就可以起锅。煎饼不能急,急就会煎焦,慢火煎。煎的同时可以洗漱,可以做点家务。要记得看锅里,不能起烟,要不就会煎焦,挺磨性子的。但对于吃货来说,能吃到健康的美食也值!
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香香的煎饼可以吃了,今天我们的早餐:稀饭+煎饼,吃的很舒服!
这样的煎饼也是郊游的美食,里面还可以包菜,包火腿等,营养丰富,简单方便!有没有流口水的了。
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