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四月的最后一天,我们去吃狗肉

四月的最后一天,我们去吃狗肉

作者: 惊鸿2019 | 来源:发表于2020-05-01 13:27 被阅读0次

听说深圳立法:2020年5月1日起,禁止吃狗肉。农业农村部起草的《国家畜禽遗传资源目录》,也将狗排除在畜禽管理之外。这就意味着,《目录》一旦通过,在全国范围内,吃狗肉都是违法的!

可是,狗肉对于我们这些吃货来说,简直就是无与伦比的诱惑。常言道:“狗肉滚三滚,神仙站不稳。”狗肉的美味,那种独特的香味,是任何一种美食都不可替代的。尤其是狗包袱,更是让人久久回味,欲罢不能。

经过一周时间的准备,我们在205国道边上找到了一家狗肉馆。这个位置已经快到滦州市了。

可能是受疫情的影响,狗肉馆的生意并不太好。我们进门的时候,老板娘正无精打采的喝着一瓶啤酒。大厅里摆着很多做好的凉菜和热菜。老板娘向我们介绍她家的大锅鱼,是野生的大鲤鱼!我笑着问她:你家的狗肉也是野生的大黄狗吧?老板娘顺口就说:那也……忽然发觉不对,急忙改口说:不是啦!

我们特意要了一个狗包袱。这东西可是真正的美味!是用狗的胃装上狗的肠子,碎肉,以己狗的其它器官,封口后和狗肉一起在锅里炖。放凉后,切片装盘。每一片狗包袱都有各种不同狗肉,蘸上三合油,味道那叫一个绝了!

好多年没有吃到狗包袱了。席间,我给大家讲了一个故事。那是十年前去东北,朋友带我去吃狗肉。我就问服务员有没有狗包袱,小姑娘说有,问我要几个?我说要一个。她表情很怪异,嘴里嘀嘀咕咕的边走边说:两个人吃一个……

上菜的时候,我终于见识到了这个小小的圆溜溜的狗包袱,原来是狗蛋,东北人叫作狗宝!我终于明白小姑娘为什么会有那么怪异的表情了。

距离上次吃到狗包袱,差不多过去了二十多年。由于每只狗只有一个胃,所以狗包袱就显得弥足珍贵。在唐山以外,我还没有发现过这种美食。也许狗包袱就是唐山独有的特产吧。这家狗肉馆的狗包袱也并不正宗,基本上都是狗肠子。不过,味道不错。大家的感受和我也差不多,很快的,一盘狗包袱就消灭得干干净净。

美食相伴,席间觥筹交错,气氛热烈自不必说。我足足喝了四杯白酒。酒是唐山本地的盛世凤凰,45度,口感较烈。就着狗肉喝,居然有一种豪迈感油然而生。过去说:狗肉不上席。我曾经考证过这句话,最早出自佛家,是规戒弟子的,不允许和尚吃狗肉。还有说宋朝那位书画家皇帝属狗,所以就下旨禁止吃狗肉。此外还有说狗很脏的,更有寓意吃狗肉是吃散伙饭的。总之,过去的大人物是不肯吃狗肉的。这让我想起那句名言:仗义每多屠狗辈,负心多是读书人。讲的是大户人家的恶狗追咬一个秀才,一个屠夫拔刀相助,杀了这只恶犬。轮到秀才为救命恩人作证时,他却害怕豪门,作了伪证。记得有位大将军叫做樊哙的,就很喜欢狗肉。可见,杀狗吃狗肉的人,很多都是很仗义的。

记得我还讲过另外一个关于狗的故事,被大家取笑为我家乡的故事。说的是过去有家人炖了一只狗,媳妇馋嘴,偷偷的把狗肝吃了。婆婆却很细心,就满锅的找这只狗肝。无奈,媳妇只好编瞎话:牛无上牙狗无肝。老婆婆去牛棚验证,果然。牛是不长上牙的。于是,就放过了媳妇。

美好的日子总是过得很快,天下没有不散的宴席,回家的路上,回味着狗肉的味道,唇齿留香。如此美味,一旦立法禁止食用,多么可惜呀!

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