做饭

做饭该是基层女性的必备技能，特别是独居生活。

王慧玲老师在《基层女性》里提到，独居生活是女性走向经济独立，精神独立的第一步。深以为然。

我的独立生活的能力是很缺乏的，毕业后进入程序员的工作，一直都是忙忙碌碌，加班加班。偶尔的空闲就很想放松，当然年轻时大多时间都是在多愁伤感。伤感的也多是因为感情，仿佛我不是在吵架的路上就是在分手的路上。

独居的时候也是有的，但好像都没有好好的生活，吃饭也是有一顿每一顿，住的地方也不是很有调理的收拾，东西都是随手一扔。跟男朋友同居的时候，大多时候也是依赖，工作也确实忙，就那么糊里糊涂的过了好多年。

后来有了孩子，开始对生活也有更多的思考。才开始慢慢学习做饭，做好吃的。去学了西点，也学做馒头饼干这些。时间好像永远不够，但做饭在心里有了萌芽。

一直到现在才开始真正享受做饭，一开始是为了省钱，毕竟有房租又有房贷，再加上小孩的各种兴趣班开支。到手的工资已经存不下多少，于是想着做饭吧。

当我开始认真考虑做饭，才觉得做饭这件事是很有意义的，我可以规划自己吃什么，也可以训练自己的做饭能力。最近有点小开心的是，我学会了做小炒牛肉。以前牛肉我只会卤牛肉，买上几斤卤牛肉，卤好后能吃好久。娃也爱吃，但吃的次数多了我也不感兴趣了，而且觉得卤料太多，不够健康。

最近尝试做小炒牛肉，牛肉切的很细，然后青椒，香菜。作料也就生抽，有料酒就放点料酒，生姜也是不可缺少。第一次做味道感觉很好，而且有了自信，相信很多菜都是可以做出来的。能把菜做好吃是一件快乐的事，吃好是人的一个特别重要的需求。

以前做饭，肉类都只放了香肠，会做牛肉后，午餐也就更丰盛了。天气暖和起来了，今天在豆瓣看到有人把馒头做成各种形状的，激发了我做馒头的欲望。自从掌握了发酵，馒头，面包，红枣糕我都做的不错。会了以后发现这些东西都很简单，但跟孩子住在一起的时候我很少做，因为时间都用来陪娃了。

现在时间有了，心情有了，天气也暖和了，我又要开始做馒头了。焦虑的那段时间学了很多东西，但是没有沉淀，做的也不多。现在有时间了再捡起来，好好打磨下。把馒头做的更好吃，加入更多的原材料，餐食也变得更加有趣。吃的好人也开心，前面在网上看到说，一个人每天要吃十二种食物，目前我是达不到的，可是我也可以留个心，慢慢加进来。

今天我一天的食物有，豆浆，鸡蛋，番茄，面包，牛肉，虾，香菜，西蓝花，核桃。相比几天前已经丰盛很多了，以前有豆浆机也不打豆浆，自从一个住以后，考虑了很久给自己买了豆浆机。现在每天都会给自己打一杯豆浆。吃是身体健康的最重要的一环节，所以爱惜身体的我们一定要好好重视吃进去的食物。

考虑好要做馒头，我就要下手买食材装备了。以前也买了装备，但是搬家的时候没带过来，我也不想再去要过来。自己在网上再买一套，虽然现在的我很节省，但是对以后长久有帮助的我还是想买。外面买的馒头没有自己做的好吃，以后还是做自己动手吧。