夏季一些新鲜蔬菜下来了,大圆紫色茄子是我的最爱!
茄子有一点涩味!大厨做茄子都是先过油在烹制。这个太费油费事,还有就是吃油多了也不好。最不好的就是过油菜剩余的油吃了对身体更不好!我做菜喜欢清淡,这样肠胃也没有太大的负担。
我做茄子不削皮,皮里面的花青素多!把茄子炒到差不多快熟了,我放一颗西红柿,炒出来茄子的色好味也好。
我喜欢吃挂面,受我母亲的影响吧!小时候她总是给我们做疙瘩挂面,放点葱花香油醋,吃着也很香!
我一个人的时候我就煮一碗挂面,放上炒好的西红柿茄子,真好吃!
可我的俩孩子不太喜欢吃茄子,也许是她们小时候我成天病歪歪的,没有把饭做的那么好吃吧!
做菜得用心做,稀里糊涂做出来的菜味道就是差点!
孩子们长大了,我的身体慢慢也强壮了。孩子们经常说妈妈做饭真好吃!
吃一碗茄子挂面真的很满足很幸福!
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