辣椒面

      在碗里接半碗凉水，倒入辣椒面，放少许盐，醋，酱油，还有熟好的油，然后用筷子搅搅，自制的辣椒水就可以了。拿着馒头蘸一下，味道还不错。如果馒头是热的那味道更好。

        这个流程就在前几日发烧的时候不停的在脑子里演练。我想我一定是烧糊涂了，那种不自控的感觉让我有种呕吐感，肚府里翻江倒海，那种蘸着热馍的辣椒水的味道都集中在嗓子眼，刚想说话，眼泪就不自觉的流了出来。

              小时候，物质匮乏却又常常苦中作乐，比如吃一嘴馒头花，然后像打机关枪一样一粒粒喷出来，吃最新鲜的槐花，捋最嫩的榆钱，吃像甘蔗一样的哑巴杆（没有接玉米棒的独杆儿），刨带着土腥味的花生，或生吃或煮着吃都不是不错的选择。

        乡人喜欢吃辣，辣椒面在某种意义上已经代替了菜品。特别是秋冬季节，新鲜蔬菜稀少，除了腌萝卜就是白菜帮，腌菜也不敢放开吃，白菜就更要珍惜。于是辣椒面这样下饭又简单的蘸料就显得尤为重要。没有经历过那个时代你不可能会相信，辣椒面兑水做出的蘸料就是一家人的早菜或者晚菜。大家并没有觉得苦，反而苦中作乐想着如何改善这些。比如倒油的时候不用凉油而用热油，把水换成热水，有条件的话再放几粒味精。万变不离其宗，无论怎么做其实味道都差不多。

        辣椒面，一般都在会头不起眼的角落里贩卖，或者在集市上的一个固定区域卖。商贩似乎不用吆喝，一股辣香总能吸引人们的嗅觉，即使没有买辣椒面的打算，路过这里也会不禁停下来，用手抓起一般放在鼻子前面闻闻，而后赶紧把脸转过去，一个响亮的喷嚏荡气回肠的喷涌而出。客人流着鼻涕眼泪说，够辣，来半斤。

      小贩摊前也就铺了一张塑料布，干红的辣椒整齐的码好放在一旁，面前是一对已经磨好的辣椒面，辣椒面旁边有一个专门磨辣椒面的小石磨。有生意的时候就张罗，没生意的时候就悄默声的磨辣椒面。生意就是一门营生，撑不死也饿不着。

      慢慢的，我们这代人都长大了。辣椒面也出现了多种做法，比如用羊油炸，还有用猪油炸的，加上芝麻更香。方法的多样性代表着人们生活水平的大幅提高。

        而今，辣椒面辣椒油这样的附属品已经极尽平常，口味清淡的人反而多起来。我们那代人转瞬间即将退出历史长河，后面等着拍我们的一代代精英们早已擦拳磨掌时刻准备着。我们等着落幕，又不甘如此落幕。

        呜呼哀哉！时代变迁，影影绰绰的时光长河，转眼就成了我们的倒影，只能在梦里，发烧烧糊涂时，那幼时的一幕幕才能不加掩饰的显现出来，展示着我们最后的倔强。

        那碗辣椒水，在幼时的某天，饿的迫不及待时，我一口喝了半碗。辣，像酒一样，不一会儿脑门见汗，晕晕乎乎的视力衰退，而后不省人事……醒来后，你我都老了……