《中国糖尿病膳食指南(2017)》于本周发布啦

5月22日，中国营养学会在第13届全国营养科学大会暨全球华人营养科学家大会上公布了《中国糖尿病膳食指南（2017）》，该指南主要侧重于Ⅱ型糖尿病患，内容通俗易懂，可实践性很强。

作为一个通用型的糖尿病饮食指南，指南里的内容完全符合2016版的中国居民膳食指南的精神，在这里我把两者结合起来，简单的带大家来了解一下吧。

中国糖尿病膳食指南(2017)

推荐一，吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重。

2016版中国居民膳食指南建议：

各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。

食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡。

坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6000步。

减少久坐时间，每小时起来动一动。

对于糖尿病人而言，饮食控制和科学合理用药的重要性毋庸置疑，但也不能轻忽运动和体重管理的重要性。保持健康体重对于糖尿病人来说，更利于其保持血糖水平的平稳喔。

推荐二，主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3。

2016版中国居民膳食指南建议：

每天摄入谷薯类食物250~400g，其中全谷物和杂豆类50~150g，薯类50~100g。

食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。

对于糖尿病人而言，主食的选择要比其他人更慎重，我们通常不建议糖尿病人一直吃精米精面，最好每日食用的全谷物和杂豆类食物能占到主食总量的1/3之一。

要提醒大家注意的是：如果吃了甘薯、土豆、芋头、藕、甜玉米、甜豌豆、嫩蚕豆之类富含淀粉的食物，都要相应扣减主食的量，保证一餐中碳水化合物总量不过多。比如，吃了土豆烧牛肉、煮芋头，米饭就得减量了。

推荐三，多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样。

2016版中国居民膳食指南建议：

蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。

餐餐有蔬菜，保证每天摄入300~500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。

天天吃水果，保证每天摄入200~350g新鲜水果，果汁不能代替鲜果。

对于糖尿病人而言，蔬菜最好每天可以吃到一斤以上，至于水果，水果中有丰富的维生素、矿物质和多种抗氧化成分，适量的食用对健康大有裨益。但很多人认为水果含糖分高，糖尿病人不能吃。

诚然，糖尿病人要比一般人更注意饮食，而很多水果含糖量也确实高，但这并不意味糖尿病人就不能吃水果了。要知道，糖尿病人选择食物，主要看的不是食物的含糖量，而是血糖。一般我们会用血糖生成指数来作为衡量标准。

血糖生成指数（GI）是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，它的核心思想就是把各种食物升高血糖的能力拿来做比较。我们把升糖速度特别快的食物称为是高GI食物，高GI的分界线是70。而升糖慢的食物则被称为低GI食物，低GI的分界线是55。中GI食物的GI值在55-70之间。

《中国糖尿病膳食指南(2017)》于本周发布啦

美国糖尿病协会建议糖尿病人吃低血糖指数的食物，从上图可以看出，有很多水果血糖生成指数并不高，糖尿病人完全可以吃，只要在吃水果后，相应的减少主食的摄入量就好啦。

推荐四，常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类，同时减少肥肉摄入。

2016版中国居民膳食指南建议：

每周吃鱼280~525g，畜禽肉280~525g，蛋类280~350g，平均每天摄入总量120~200g。

优先选择鱼和禽。

少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

加工肉类口感佳，是人们喜爱的食品，但由于在加工过程中，易遭受多环芳烃类和甲醛等多种有害物质的污染，过多摄入可增加某些肿瘤的发生风险，应当少吃。

对于糖尿病人而言，每天可以吃到二两瘦肉，肉类可以选择：鱼虾，去皮鸡、鸭、鹅，牛、羊、猪肉等，但要选择精瘦肉。禽类在食用前要去皮下脂肪；畜类要选择精瘦肉，最好做到无肉眼可见白色脂肪。

推荐五，奶类豆类天天有，零食加餐合理选择，特别推荐每日摄入300g的液态奶，临时加餐可选择坚果。

2016版中国居民膳食指南建议：

吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g。

经常吃豆制品，适量吃坚果。

为什么要推荐糖尿病人经常吃豆制品和喝牛奶呢？因为牛奶和豆制品是钙和优质蛋白的良好来源啊。

那为什么要推荐大家适量吃坚果？因为坚果营养价值高啊，不仅富含蛋白质和不饱和脂肪酸，还含有丰富的维生素和矿物质。既然它营养价值那么高，那为啥指南要建议我们“适量”吃？每天最好不要超过一小把？原因也很简单，因为它热量惊人啊，如果不控制摄入量很容易导致能量摄入过多，所以我们还是要适度的去吃它。

推荐六，清淡饮食，足量饮水，限制饮酒。

2016版中国居民膳食指南建议：

培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6g，每天烹调油25~30g。

足量饮水，成年人每天7~8杯（1500~1700ml），提倡饮用白开水和茶水；不喝或少喝含糖饮料。

儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，女性不超过15g。

对于糖尿病人而言，戒烟限酒，清淡饮食，少食油腻、油炸的高脂肪高胆固醇食物，都是非常重要的饮食原则，低盐低脂饮食是重中之重。

少油大家都能理解，但很多糖尿病人平时喜欢吃大盐，不太理解为什么盐量要控制。那在这里，我要强调一句：膳食高钠低钾，是高血压的危险因素。所以大家一定要把盐的量控制下来，咸菜啥的能少吃就少吃吧。

推荐七，定时定量，细嚼慢咽，注意进餐顺序。

对于糖尿病人而言，推荐进餐顺序：汤——菜——肉——主食。建议大家细嚼慢咽，吃饭速度放慢，每餐20-25分钟，七八分饱。

推荐八，注重自我管理，定期接受个体化营养指导。

糖尿病人之间存在着个体差异性，所以对于饮食方面，病人们还是要针对自身情况定期接受个体化营养指导，这样才能收到更好的效果。

慢性病的长期控制是个任重而道远的事儿，希望每位病友都能做到自我约束和自我管理，调养好身体，迎接健康人生。

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推荐八，注重自我管理，定期接受个体化营养指导。