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你干掉第三瓶山城,长江上的雾气正好裹住灯火

你干掉第三瓶山城,长江上的雾气正好裹住灯火

作者: 火锅老师 | 来源:发表于2017-01-17 16:50 被阅读0次

    在重庆,经常会有一种很特别的感觉。

    有时候站在繁华城市中央,望着的是记忆中的建筑与老树荫;有时候又身处仿佛不存在的过去,眼前是陌生却熟悉的霓虹与高楼。

    比如站在车水马龙的南滨路,穿过钟楼广场,顺着重庆长江当代美术馆走上去,途径千佛寺一路爬坡上坎,最终来到野猫溪的老街,一座像碉堡一样的山中别院。

    红灯笼把你带到黄桷树下,牵着你去看记录时间的钟楼,两江交融,对岸灯火通明的渝中半岛,才发现最美的风景竟然一直留在这里。

    在这样的风景里,你可以想象很多文艺,清新,小资的故事情节,甚至可以为安妮宝贝的出场拍手鼓掌了。

    但在奇怪的重庆森林,日常生活不是东南西北,而是上上下下的重庆人,脑回路是不一般的,他们在这样可以滋生出无数岁月静好的环境下,想到的首先是:

    不如干脆摆几张桌子,就着风景烫火锅,巴适得板。

    于是在南滨路上,千佛寺旁,一家坐拥无敌江景的火锅店,三六九南滨别院诞生了。

    文雅有文雅的美,小桥流水假山鲤鱼,青青石板梯引路,小院柴门八仙桌;粗犷也有粗犷的爽,沸腾的红油,大口酒肉,江湖与海派融为一体。

    坐在桌前,透过火锅沸腾翻滚的雾气蔼蔼,余光瞥着一旁的千佛寺,干掉第三瓶山城后,冷风一口一口吃掉爬上身的热气,然后又被滚烫的牛肉驱散。

    重庆人真的不一般,一般人想不到把牛排烫到火锅里,还是黑椒味的。

    毛肚,鸭肠,脑花……如果你追求的是重庆老火锅的经典套餐,需注意新鲜的毛肚需要预约,价格并不亲民,这家诗情画意的火锅店于你可能真的只是一般而已。

    味道是老火锅的味道,中规中矩,九宫格中间红油扑腾,四周保温。服务也像这九宫格一样,心中火热,但可能忙到有点力不从心。

    但这里的卤菜却表现得很惊艳。

    豆干是小滨楼的大厨自制的,麻辣鲜香,味道有点神似灯影牛肉,是可以独立包装后售卖的美味。

    卤鸭肉质鲜嫩咸鲜,应该是盐卤,美中不足是汁水略多,如果再卤干一点会更加好吃。

    在这座空中阁楼上,吃着肉喝着酒,也许有人望着江水生出无限思绪,也许有人毗邻佛寺心有万千感慨,其实我们对这座山城、这一辈子有千万种解读,虽然不足构成万分之一的人生,却是真实鲜活的生活。

    重庆很大,今晚月色也不错,愿你总能看得到美。


    最近会持续写一写重庆的火锅店,太大的就不写了,介绍些有意思的。

    公众号:huoguolaoshi

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