跟人一样
咖啡源自非洲
故事从埃塞俄比亚开始
一个牧羊人发现
山羊吃完咖啡果后异常兴奋
于是神奇的咖啡树出场
公元500年前后
阿拉伯商人将咖啡带出非洲
穿过红海进入也门
阿拉比卡品种
因而得名
至今依然风魔全球
之后一千多年
咖啡被辗转偷运
一直东渡直达南亚印度
随着欧洲势力对外扩张
殖民风气鼎盛
咖啡被荷兰人引进东南亚
为了对抗虫害
亚洲人必须转种其他品种
罗布斯塔咖啡因而盛行
因为欧洲人疯狂爱上
咖啡成为能喝的黄金
更加经由海军打入中南美大陆
咖啡之路自此一发不可收拾
沿着南北回归线之间的热带地区
终于形成一条咖啡种植生产带
咖啡树只能适应热带气候
需要严格和适当的阳光和雨水
从萌芽到成熟至少需要三到五年
收成加工
储藏运输
烘焙冲泡
时至今日
享用世界各地的精品咖啡
已成一门专业学问
希望有朝一日
我也可以为你亲手研磨冲泡
一杯一啖入魂的人间美味
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本文标题：【咖啡简史】
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