香油倒多了就不香了

“香油倒多了就不香了！”这句话曾经是我的至理名言，是有据可查的。不光我信，我们家里姐弟几个都深信不疑，并且还有发扬光大的趋势。

小时候，父亲教给我的道理，貌似都不太记得了，但“香油倒多了就不香了”这句话，一直是我深信不疑，直到前两年。

那一年，我和在外地的妹妹相约一起回家过春节。我的老家在北方，做年夜饭的时候，凉拌菜是必不可少的，而调凉拌菜可是父亲的绝话，那拌出来的菜，用父亲自己的话说：“如果不注意，好吃到会把舌头一起咽下去。”凉拌菜用的最多的就是香油（也有的地方叫麻油。）记得父亲在拌凉拌菜的时候，我忽然发现他一盘菜里倒了很多香油，我立刻制止：

“老爸，香油倒多了，倒多了就不香了！”

“谁说的？”

“嗯，不是你告诉我们的吗？”

“哈哈，哈哈……”父亲居然笑得合不拢嘴。

“……”

母亲在一旁说：“你爸说的这句话，你们还真相信啊！”

“……”

此时，不仅是我，弟弟妹妹一起拥过来：“嗯，难道不是的吗？”

“哈哈哈…”父亲笑得更凶了，母亲笑着对我们摇了摇头。

只留下在笑声中凌乱的我们面面相觑：难道不是吗？

父亲看出了我们的疑虑，停止了大笑：“香油那么香，倒多了当然更香。小时候，家里条件不好，香油又那么贵，倒多了，一瓶香油吃不了几天。为了让你们少倒一点，也为了让你们知道来之不易，当时随口编的。和你们说多了，是不是都信以为真了。”说完，又笑了一声，但这次的笑和刚刚的笑，明显的不太一样，有些意味深长……

也就是在那天，我们姊妹几个才知道：“香油倒多了不是不香，而是不舍得多放。”

想想我们小的时候，家里条件确实不好，姊妹又多。记忆中的父亲总是辛勤工作，很少回家，整日加班。母亲除了照顾我们的吃喝拉撒睡，还要上班，有时，还会接一些零碎的活计以便补贴家用。记得小时候，能吃上一顿凉拌菜，特别是加了香油的凉拌菜，别提有多美了。如今，生活条件越来越好了，父亲也就不再吝啬那点香油了，可是，对于我们姊妹几个来说，那是生活中永远铭记的话语。

虽然父亲为“香油倒多了就不香了”这句话拨乱反正，但是，每当我做凉拌菜的时候，总会下意识地想到这句话。有时，还会把这句话讲给女儿听。

我想：弟弟妹妹们一定和我一样，把这句话已经牢牢地记在心中，成了生活中不可或缺的一句话：“香油倒多了就不香了！”已然成为我们生活中的不可缺少的调味剂。