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意式紫薯马卡龙

意式紫薯马卡龙

作者: 青青子矜_爱厨坊 | 来源:发表于2018-05-24 23:33 被阅读0次

材料 A

杏仁粉 : 81g

糖粉 : 90g

蛋白: 33g (室温)

紫薯粉 : 9g

材料 B (意式蛋白霜)

白砂糖: 50+15g

清水:20g

蛋白:33 g(室温)

材料 C (树莓馅)

树莓酱:30g

意式奶油霜:200g

意式紫薯马卡龙

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