处暑即为出署，是炎热离开的意思。它属于二十四节气中的第十四个节气，在每年公历8月23日，这时太阳位于黄经315度，处暑表示炎热的暑天结束，此时的三伏已经接近尾声，白天热，早晚比较凉，昼夜温差比较大。此时大部分地区林果和农作物陆续进入成熟期，农民加紧采摘。处暑喝酸梅汤，处暑节前后，上世纪的民间街头会专门有卖酸梅汤的茶摊，故有“处暑酸梅汤，火气全退光”的谚语。制作酸梅汤很简单，在夜间用开水冲泡晒干的梅子，再加冰糖。煮好放凉后，装进木制有盖的冰桶中，使其温度降低。喝起来酸中带甜，甜中微咸，喝起来更好喝。下面我就来说一说，处暑节气的时候，会有什么习俗？

祭祀土地和庄稼

处暑节前，民间盛行祭祀土地和庄稼。将供品撒进田地。烧纸以后，再用剪成碎条的五色纸，缠绕在农作物的穗子上。传说可以避免冰雹袭击，获得大秋丰收。一些地方同时还要到后土庙进行祭祀。定襄县民俗将麻、谷悬挂在门前面。

沿海渔民的开渔节

对于沿海的渔民来说，处暑以后是渔业收获的一个大好时节，每年处暑节气，在浙江省沿海一带都要举行一年一度的隆重的开渔节，决定在东海休渔结束的那一天，举行盛大的开渔仪式，欢送渔民开船出海。

下面我再分享一下，处暑的时候为什么要吃鸭肉，根据传统中医理论，鸭肉“味甘，性凉”，民间历来有处暑时节吃鸭肉的传统。有许多做鸭肉的烹饪法，比如有烤鸭、柠檬鸭，炒姜芽鸭。处暑时节吃鸭肉的传统在中国一直很流行。

还有处暑的时候有两个现象（也不算是现象吧，但就用现象说吧，因为也没有什么词可代替）一个是，昙花开放，昙花被人们视为是一种充满神秘的花，通常会在处暑时节开放，这是由于处暑时节的气候的特点是白天暖和，而夜晚较冷，这与热带沙漠气候很相近。昙花源自于南美墨西哥到巴西的热带沙漠，其通常在夜间开放花朵，以避免白天烈日炙烤。第二个是看怪云，当处暑来临时，夏之酷热便消去了，那些天空中散着飘荡的云朵常常形成各种各样的奇怪形状，所以有些人说，处暑的时候看怪云。

今天我就先说到这里，我也不知道为什么，我竟然一口气写了这么多字，看来只要你用心，没有什么事能难到你。

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