芋圆芒果西米露

夏天能吃的东西太多了，但是不能出门就比较麻烦，一切都得自己搞定，今天做芋圆芒果西米露。

先煮西米露，西米露特别难煮，我第一次煮的时候还以为自己买错了，是不是买成了小玻璃球，怎么煮都煮不成透明的。

开水下锅，多放些水，因为西米露会吸水膨胀还会越煮越粘糊。

开始的时候是这样白色颗粒，根据火候大小，至少要煮20分钟，煮的时候要不停搅拌，否则很容易粘锅。

煮到外面透明中间剩一点白芯就可以关火了。

关火之后再盖上盖子闷15分钟，就变成这样晶莹剔透的样子了，把煮好的西米露过两遍凉水，把水过滤掉备用。

开始煮芋圆，芋圆的煮法参考红豆芋圆酸奶冰，煮熟之后也要过两边凉水备用。

找两个比较大的芒果，一个芒果用来榨汁做奶昔，一个芒果用来搭配吃，把芒果切成小块备用。

把一半的芒果和半瓶牛奶放在榨汁机里打成芒果奶昔。

好了，五种配料全部准备好了，芋圆、芒果、西米露、牛奶、芒果奶昔，喜欢吃甜的还可以准备点冰糖。

接下来依次倒入碗中就可以了，先是芒果、芋圆、冰糖和西米露。

然后加入牛奶。

最后倒入芒果奶昔。

用勺子搅拌一下，再放入冰箱凉一个小时，简直不能再好吃了。

如果把芋圆换成西柚，就是特别著名的甜品“杨枝甘露”了，只是西柚不是家里常备水果，我家没有货，否则还能再做一碗杨枝甘露，带点西柚微苦的味儿更美。