11.02分要的40元/份梅菜扣肉套餐，11.48分才拿到手，足足等了46分钟，2块碎肉扣梅干菜，还有一只小鸡腿和茭菜羹，回来还吃这种"套餐"吗?
无论哪个时代，论最经典的火车餐方便面当之无愧。重量轻，体积小，易于携带，开水一冲，三分钟的功夫，一顿并不十分香喷喷但却能填饱肚子的面就出炉了。长一点的旅行，买上两碗5块钱的方便面，来点花生八宝粥零食，奢侈一点加根肠，便已满足。火车上的免费开水，也奠定了方便面主角的位置。
不得不说，火腿肠和泡面的搭档是多么的完美，爽滑的泡面加上弹脆的火腿肠，构成了这完美的一餐。平时不怎么吃泡面的人，一到了火车厢，也会迅速被那种独特的气氛所感染，泡上一盒面，再加上一两根火腿肠，滋滋有味地吃个满头大汗。
绿皮车时代 瓜子花生八宝粥
“啤酒饮料矿泉水，花生瓜子八宝粥。麻烦脚收一下。”在那个没有空调车的时代，绿皮车装载了几代人旅行的回忆。乘务员不紧不慢地推着一个小车，即使在狭窄的车厢里，也能顺利前行。
以前火车开的慢，停的时间长。到了德州不下车买个扒鸡吗？而南下火车一进入广州境内，韶关站的煲仔饭当然不容错过。
在绿皮火车的年代，每个可以自由开关的窗口，都是流动的商机。通过车窗，可以购买到茶叶蛋、玉米、包子等各种食品。趁列车靠站的短暂时间里，小贩纷纷涌到站台车窗下，向旅客兜售食物。如今，这样的场景已经很少见了。
动车时代 15元盒饭闪亮登场
随着铁路的发展，绿皮车逐渐退出了历史舞台。空调车，动车逐渐将开放式的车厢改成了封闭式车厢，车厢上的小推车也更加正规地开始提供盒饭。刚开始只有一种，慢慢地发展为十几元到三十几元不等。
虽然口味算不上好吃，但和面包比起来起码是一道正餐。听着列车员一遍一遍地吆喝“15元一份，盒饭有没有需要的“？终于忍不住买来一份裹腹。
高铁时代 app点餐
此前2015年1月1日实施的《铁路旅客运输服务质量规范》要求铁路客运方面，要做到“2元预包装饮用水和15元盒饭不断供”。2017年却进行了修订，不再针对某个单一餐食品种做硬性规定,而是要求针对多样化需求为旅客提供高、中、低档不同饮食产品。虽然依旧有15元~45元不同价位的盒饭，但15元的盒饭常常被抢购一空，给旅客的选择并不多。
开始有人选择直接带洋快餐上火车，火车站附近最不缺的就是肯德基麦当劳之类的，有时候赶时间来不及买吃的，到车站附近的店里，带一些汉堡薯条在车上吃。机智到这样程度的小伙伴，也是一抓一大把。
15元套餐难买，买了也不想吃…于是，铁老大也开始改革…
从2017年春运开始，上海铁路局与“饿了么”网络订餐平台合作，在25趟高铁列车上推出预订和即时订两种订餐服务。旅客只需动动手指头，不用离开座位就可以吃上自己合意的餐食。未来，这项服务将有望覆盖包括宁波站在内的所有上海铁路局高铁列车。
点点手机外卖就送到旅客座位前
这项服务目前已在25趟高铁上推出，主要是上海、杭州开往北京、广州、昆明、西安、成都等地的长途高铁动车组列车，这些车次通常都要经历用餐时间。
在这些车次上，旅客可以像在家中或单位订外卖那样，点开“饿了么”送餐平台，在主界面即有“高铁订餐”栏目。
而在餐食的花色和价格上，除了传统的15元、30元、40元、60元快餐，还有价位在8到15元之间的包子、水饺、鸡肉卷、面条、三明治及五芳斋粽子等，此外，除了传统的蛋花汤，还有扬州狮子头汤、排骨萝卜汤等可供选择。
展会推荐：中国国际航空、邮轮及列车食品饮料展（简称:CTCE CHINA）作为亚洲地区旅游餐饮领域唯一专业盛会已在上海顺利举办过数届并获得巨大成功，展会共吸引来自全球四十多个国家和地区数千家旅游餐饮（含航空、邮轮、列车、部队、学校、工厂、酒店餐饮等配餐用食材）食品饮料领域优秀供应商前来参展，累计展出面积超过数十万平米，展会聚集了国内外近千家主要旅游配餐企业及数万名全球旅游餐饮食品饮料领域的专业买家参会。其中；中国国际航空公司、东方航空、南方航空、海南航空、厦门航空、香港航空、深圳航空、佳美航空、春秋航空、吉祥航空、山东航空、长龙航空、河南民航食品、云南空港食品公司、地中海邮轮、渤海邮轮、京铁列服、山东济铁等多家旅游配餐企业主要采购管理部门分别在现场设立采购中心，进行供应商的样品采集与信息的收集。展会期间还举办了多场会议论坛和航空食品与用品买家见面会，期间各大旅游配餐领域的专家针对旅游餐饮食品与配餐峰会、餐饮厨房管理与提升论坛、旅游餐饮食品安全与营养健康、旅游配餐产业链安全等话题进行讨论。该展会现已成为中国旅游餐饮领域规模最大的专业采购交易会，在国际旅游餐饮领域专业展会中占有极为重要的地位。根据往年的举办情况；预计2019年展会规模及观众数量同比有较大的提升，参展商数量同比增长80%，专业观众数量同比增长220%。
为更好促进旅游餐饮市场的开拓和发展，推动旅游餐饮企业、供应企业和旅游餐饮配餐公司合作共赢，高登商业与群菲展览携手相关主管部门等单位定于2019年05月29日-31日在国家会展中心（上海）继续举办第八届中国国际航空、邮轮及列车食品饮料展览会。展会将聚集国内外近千家旅游餐饮企业（含航空、邮轮、列车、部队、学校、工厂、酒店餐饮等配餐企业）与旅游餐饮供应商及数万全球专业买家参会，通过展会上面对面的交流与沟通，增进了旅游餐饮供应商企业与旅游配餐企业采购管理部门的了解、理解和友谊，推动供需双方合作共赢。
买家见面会
旅游餐饮服务（航空、邮轮、列车食品与用品）买家见面会作为历年展会的焦点已成功举办过七届，并得到业内人士的认可，其主要目的是为旅游餐饮服务领域供需双方搭建面对面的合作与采购的平台。见面会期间有来自国内外主要航空、邮轮及列车采购部门分别在现场设立采购中心，通过与展商一对一面对面洽谈形式进行旅游餐饮服务供应商的样品采集与信息的收集。（注：见面会仅限参展商参与）
参展咨询
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