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人间烟火‖半碗油炒饭

人间烟火‖半碗油炒饭

作者: 耕田1947 | 来源:发表于2020-08-20 00:18 被阅读0次

    醒过的红酒在酒与氧的接触后,口感会更柔顺些。而隔夜的冷饭是经水分流失后遭遇冷落,然而被油炒一番的幸运中定是有情绪的。

    墙上爬行的壁虎,不曾认识它,但却从未想过驱逐它,害怕它伤害到自己,心的善良也不愿去伤害它;窗外的风不像春天那般温顺,但却总能给你一丝凉意;眼前的电脑屏幕还是那般刺眼,但还是面对着它码些文字。

    油炒饭,母亲炒的香。母亲做油炒饭,一般喜欢煮晚饭时超过家人的食量,煮时会刻意的少放些水,以至于饭煮起来比较干;盛到碗里一颗一颗的米粒晶莹剔透,粘在筷子被散发着金黄的油光,大胖小子,骨感美女是最为常见的化身。然后在入睡前放入冰箱的冷藏处晾搁,第二日做油炒饭时提前取出。当然,油炒饭,酱油定当选李锦记,特别是生抽酱油,经黄豆发酵后,提炼的豆油香醇浓郁。炒时,先是小火炒料,比如放些辣酱、蒜末、老姜等一些作料温炒,再放入凉化的冷饭翻炒,待至金黄,油辣香味呛鼻,在厨房里乱窜时,倒置酱油,撒少许葱花,色相俱全的油炒饭就会呈现于眼前。倘若放上少许酸菜搭配,定比心里藏着老干妈的汉堡更具魅力。

    油炒饭,吃起来香。金黄的色泽掩盖了它被冷落的情绪,乱窜的香味显得有些野蛮,不吃辣的定是驾驭不了它。盛上一碗,寒冬里还有热气冒着像是以一种喜迎的姿态等你来品美,桌面的餐纸你得时刻准备好,不然发散的香味袭来,打个喷嚏,恭喜你一大碗油炒饭都是你的了,让你爱它爱得死去活来。油炒饭,得趁热吃,你才会品尝出它的味美;舀一勺子放入口,一颗颗米粒在舌头上刚踮起脚来想跳个探戈,却被左右攻击,上下偷袭,喘着一丝气息找着一个口子散发出被宰割的信号。

    以前,年龄小些时,新鲜劲、味对口,但因为食量,只能盛半碗吃半碗;大点些,吃的味还是那个味,就盛一碗,却总背地里吃半碗。但现在,油炒饭,母亲少做了,也不再吃了。至于为什么不吃了,摸摸脑勺其实也不知道为什么。

    当食物赋予感情后,食物的美也因此得到了升华。而油炒饭不仅仅是母亲做的,我只吃半碗,还有一些外部的延伸。

    两棵树会有不同的生长速度,但是生长时相互享受美好的阳光,相互伸展枝叶便是艳阳天的幸福。小时,发小在从众中也喜油炒饭,但是他家里不曾做,只能听着玩伴们的大赞的美誉中暗地垂涎。在心与心的碰撞中后,上学路上,便有了半碗油炒饭的故事。以油炒饭相互“交易”乐不彼此的相互受益,以油炒饭引发争执打的鼻青眼肿,以油炒饭有了感情的升温要做生死之交的誓言。但这所有的只能成为以再现的往事,是其中一棵树变异了?还是生长的过程中所汲取的养分不同,以及树根延伸的方向不一样了?

    油炒饭,曾经的最爱,母亲做的,爱盛一碗,吃半碗。

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