寒冷的冬日怎么能少了羊肉呢，大雪那天我们这刚好下雪，煮了一锅热乎乎的羊肉汤，全家人围着吃，热闹也暖和。
吃完羊肉后身体会觉得暖乎乎的，尤其是平时手脚冰凉的，吃过后也能明显感觉到手脚热了。
羊肉性热，历来在食物中被列为补阳的佳品。有温中健脾，补肾壮阳，益气养血的食疗功效，主治脾胃虚寒，肾阳不足，气血亏虚，腰膝酸软，阳痿，产后虚赢少气等。
《金匮要略》：羊肉淳浓温厚，暖肝脾而助生长，缓迫急而止疼痛，大补温气之剂也。其诸主治，止带下，断崩中，疗反胃，治肠滑，暖脾胃，起劳伤，消脚气，生乳汁，补产后诸虚。
古人吃羊肉更讲究时令，霜降时吃”煲羊肉”常用姜枣作为调味，还会配上“四珍”“八珍”的补药煲羊肉，以此来治疗疾病。
在中医上，身体虚寒，肾阳不足的体质，不仅适合在冬天吃羊肉，在夏季的三伏天也适合吃些羊肉，遵循的就是“冬病夏治”，还因夏天气候虽然最为炎热，而体内却是阴寒的，这时身体本身虚寒的人就很适合吃些羊肉来去除体内的寒气。
《日用本草》：治腰膝羸弱，壮筋骨，厚肠胃。
李杲：羊肉，甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气。凡味与羊肉同者，皆可以补之。故曰补可去弱，人参、羊肉之属是也。人参补气，羊肉补形也。
当然吃羊肉的驱寒功效好，也就意味着体内有热的人不适合吃羊肉哦。
在《随息居饮食谱》中，明确指出：多食动气生热。不仅列出了生病时不能食用，还特别说明，痘、疮等这些即使病好了，病刚好时也不能食用。
《随息居饮食谱》：时感前后、疟、痢、疳、疸、胀满、癫狂、哮嗽、霍乱诸病，及痧、痘、疮、疥初愈，均忌。
当归羊肉汤，除了羊肉这个主角，更重要的是当归。无论是手脚冰凉，还是痛经，都是身体寒气过多，身体的气血流通不畅，无法达到身体部位及四肢。
当归性温，有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效。主治月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤等。
当归羊肉汤，不仅温补了体内的阳气，驱敢体内寒气，也帮助身体补血活血，让气血流通顺畅。
羊肉（带骨）500克 当归9克 虫草花3克
红枣6枚 山楂6克 生姜适量
山楂可以让羊肉容易煮熟哦
羊肉放入锅内 加生姜 料酒 煮沸
煮沸后，羊肉取出 洗干净
洗干净的羊肉 放入砂锅内，加入大量的水，放入当归 虫草花 红枣 生姜 山楂
大火煮开，放入一点料酒，糖和醋。糖和醋也能有助羊肉烧熟。
小火炖40分钟-1小时，肉软了就可以加盐调味了。
想要汤汁白浓些，可以炖软后，重新换成大火煮15分钟。
炖好的汤，可以换个小锅，架个小炉子。
先喝一碗汤，再吃肉。
可以边吃边烫些蔬菜。当归羊肉汤，自己炖的汤，吃到最后，汤还是鲜的。
大家可以根据自己的身体反应情况来吃。有的人吃后，第二天就觉得人干燥，上火，就说明不适合吃哦，有的人吃过后觉得很舒服，第二天没有任何的不适，就说明身体很适合，冬天可以适当多吃几次。
我们家，我和阿古爸若是吃的多了，第二天都会觉得稍微有点干燥，但是阿公和阿婆吃后觉得很暖和，第二天也没什么不适。
当然小朋友不适合这个哈，小朋友是纯阳体质。阿古每次我们都是单独烧点菜给他吃。
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