眼瞅办公桌上的台历,马上就又到端午节了。从小到大,甚至在嫁为人妻,已为人母,年近半百后,我吃的粽子大都是妈妈亲手包的。
结婚后,自己有时懒惰,手又拙笨,就去超市买一些现成的粽子来应景。妈妈知道后,每逢端午节都提前给我包好粽子。爸爸去世后,妈妈搬来和我们同住,更是早早就开始做准备。
妈妈是个贤能人,做什么事都干净利落,做什么事都要求自己做到最好。看着妈妈娴熟的包出一个个尖尖的粽子,总忍不住下来想试一试自己包出的粽子是什么样子的!
妈妈似乎看透了我的心思,笑了笑说:“来试试吧。只是棕子要包好也不是一件容易的事!”
跟着妈妈一招一式的学习,先拿两张棕子叶顺着重叠三分之二,叶面向内,把叶尖掐掉。再把叶尖部分内卷成圆锥型,放在左手心里握好,把泡好的糯米灌上,糯米不可以灌的太满,需留一粒米那么高的空沿。用弯曲的右中指压住折叠的粽叶,大拇指和食指则从两边把粽子叶向前收拢,直到两手指汇合,同时放上蜜枣、花生、红豆、葡萄干等可口的美味……这样粽子就算成功了。
看着各种各样的粽子在妈妈手中诞生,我不甘心,可我连一个都包不好,骨子里的犟劲儿顿时上来了。有了失败,我小心了许多,一遍又一遍的学着妈妈的手法捏压拢着。盆子旁边重叠着一张又一张的破棕叶,裂开的棕叶似婆婆脸上的笑纹,一个个拽拽歪歪的粽子却在笑纹里诞生。看看妈妈包的粽子,又瞧瞧自己包的粽子,自己也忍不住笑了起来。妈妈看着我手中的粽子说:“棕子包不好,煮后米会笑出来!”
低头看见我包的粽子,这可是我“有生以来”的第一次棕子作品哦。说到底,最终还是没有能学会妈妈的那一手绝活。棕子总算能在我手中听话的投降了,但是捆绑的技巧总是不到位:要么粽子裹得不紧,煮好后的粽子太容易走形;要么,就是绑好后的粽子已经没有了四棱四角的好看形状,有时候勉强看出来的形状让老公大笑着说那是正宗的“不三不四”。
笑声中,妈妈总是不忘叮嘱我一句:以后不要再去超市买了,妈妈给你包!
每年端午节,妈妈都会随我和孩子们的喜好,包出多种口味的粽子。不一样的粽子,却都是一样的喜悦,一样的幸福,一样的妈妈的味道。包裹的,都是妈妈浓浓的无尽的爱。
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