今天是冬至，家家户户包饺子，在北方有这样的说法: 如果冬至这天不吃饺子的话 ，耳朵会被冻掉。
今年，妹妹和我一起包饺子，想一改以往的白萝卜或韭菜馅儿的饺子，想尝试一下白菜大肉水饺。于是照着抖音上教的方法，洗完白菜剁白菜，剁完白菜晾白菜，然后把提前拌好的肉馅儿拌进白菜里，我负责和面擀皮儿，满怀期待开始包饺子时，才发现肉馅儿里出了好多水，馅料水分太大，包起来十分麻烦，于是我们有几分懊恼，又试着拌进一些粉条，勉强能包成饺子的样子！
煮了饺子尝了尝，味道还行，不过总体来说这次尝试是失败的！没有期待中的那么美味，也没有期待中的那么完美，只因白菜水分太多！看来做饭真不是一天就能学会的，烹饪有很多学问，食材、调料、火候、先后顺序等，量的大小等，做饭好吃的人大多都是有经验的人。
不过，失败是成功之母！这次我们积累了一次不成功的经验，可以去反思原因，也可以去向有经验的朋友请教！总之，失败也不是什么坏事！失败是走向成功的必经之路！
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