昨天去窑湾，看到那里主推的一个景点就是“赵信隆酱园”，那也是他们的品牌！
我们还打了两桶甜油！
在酱园里，本来就已经想过我小时候的一些事情，比如打酱油的故事，和腌咸菜的事！
今天，看到马号街老友陈勇兄在微信圈子里“打油”他腌咸菜，更促成我今天的日更，就写一个腌咸菜有关的故事；无意冒犯谁，讲的是真事，仍然避讳，姑隐人名。
马号街人委宿舍，都是排房。大概一排四户。前文说过，考虑到生活，在每户门前，加盖了一间厨房。
毫不避讳的是，当年，物资匮乏，新鲜蔬菜也紧缺，尤其是冬季。从那时候过来的人都有入冬前热火朝天储备越冬的萝卜白菜的经历。
我就挖过萝卜窖。
每天早晨往窗台上摆白菜，晚上还得收回屋里，是个叫人生厌的活计。
有了萝卜白菜仍然不够，家家户户都还要腌咸菜。用黑乎乎的瓷缸，化好的盐水，泡上苤蓝等各种可以腌制的菜。这是最简单的种。
当时的人家，大多就是这简单的腌法。
陈勇兄用油炸酱油煮的办法，腌出来的菜当然香，这大概是以后兴起来的。
当然，咸菜可以直接捞出来就吃，也还可以用酱油甚至香油调了吃。
后来，我们隔壁郑国兄的姥姥腌的咸菜好吃，大家公认，就都学习，大概是加了些香料，那东西不贵。但腌出来的咸菜好吃了，也提高了我的腌咸菜的热情，我就掀了腌菜缸的盖子，往里面投放了好几种鲜菜。
这就招引了人。
某一天，我正好在窗内向外看，就看到一个人，我差不多般大的孩子，沿着墙脚悄悄走到我们家窗下。
我一下子兴奋了。但是我没有发出声音，所以那孩子也并没有察觉到已经有人盯住了他！
我看见他，鬼鬼祟祟掀开我们家的腌菜缸的盖子，伸手捞出来一根眉豆，放进了嘴里！
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