腌咸菜
先生想吃婆婆腌的咸菜，无奈婆婆远在东北，离我们太远，那就自己动手做起来吧。随后问了婆婆腌制咸菜的方法，我们便开始做起前期的准备工作来。
先将腌制咸菜需要的所有食材，配料等准备好。
大白菜一棵，白萝卜，苹果，梨各一个，生姜一小块，大蒜子，辣椒面，盐和白糖若干。
接下来将需要洗的食材洗好（白菜，白萝卜，苹果，梨，生姜，蒜），再沥干水。
大白菜直接手撕成适当大小，白萝卜切成大概3mm厚的薄片，一起放入盆里，并撒上盐，带上一次性手套抓一下，让盐更均匀覆盖上所有的白菜和萝卜，放置一晚上。
第二天，盆内已经出现好多水，倒出一部分水。
再将苹果，梨，生姜和大蒜都切碎放入盆内，同时加入适量的白糖和辣椒面，再放置一晚上。
第三天，这盆咸菜就差不多腌制好了。
尝一下味道后，离婆婆做的咸菜还差那么点味道，于是有添了一些糖和少量的盐，继续放置一晚上。
第四天，尝了味道，已经接近婆婆腌制的咸菜味道了。
这回先生算是吃上久违的咸菜了，满足了口欲。虽然味道有差别，但也还是可以了。
唯一的缺点是，这次用的辣椒面太辣了，下回腌制咸菜就有经验了。
是不是你也学会这种腌制咸菜的方法了，拿去，不谢。
自己动手，丰衣足食。
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