昨天下午出去转了转，看见街边有个卖苜蓿菜的，那菜看着很新鲜，用指甲掐了一下，还挺嫩的，就买了2斤，回来尝个鲜。
回来就择了，还不错，挺干净的。
今天准备把苜蓿菜蒸成菜疙瘩吃，顺便烧了开水烫了一点玉米面，放到锅里盖上盖，焖到面变成常温。
用温水化了一点酵母。把荞麦面取出来给玉米面盆里倒了差不多一样多的量，又倒了稍微多一些的面粉，合成面团继续放到锅里醒发。
这时候洗苜蓿菜，晾洗净的苜蓿菜时，突然想起去饭店吃的菜团子，留给二姐打电话问，做菜团子用发面还是生面，她说让少放一点酵母。
我就在碗里用温水化了一些酵母，还放了一些小苏打，这样蒸出来的菜是绿色的。过去我怕放小苏打把菜里面的营养杀没了，现在看视频上的大厨做这些都放一些，那我也放点吧。
面这会儿也发起来了，我就放到案板上揉面，排出气泡，把面搓成长条切成方块，放到蒸锅里再次醒发。把菜团子也放到锅里一起醒发。
等了十几分钟，看杂粮馍发起来了，就开火用凉水蒸，过了十七分钟，关火，静置几分钟揭锅盖，做的非常成功。
晾到案板上，给姐妹群里发照片，馋馋她们。
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