炎炎夏日的豌豆黄

小时候，我最喜欢看的是安徒生的故事，沉醉在童话里的我常常凑到小朋友面前，“嘿，我给你讲个豌豆公主故事吧。”每回儿童节，我都要自告奋勇的登台，在小朋友的羡慕的眼神和老师的掌声里，摇头晃脑的唾沫乱飞的说着豌豆公主。那时候既心疼豌豆让公主一夜未眠又庆幸能让她露出真面目，年幼的我对它是又爱又恨。

也是那个时候。很偶然的，在收音机里听到一段关于慈禧的故事。说的是有一天慈禧正在北海静心斋歇着，忽听大街上敲锣打鼓声和吆喝声，忙问身旁太监，是干什么的。太监回禀是卖豌豆黄的。于是，慈禧一时高兴，传令将此人召进园，来人见了老佛爷急忙跪下，并双手奉上豌豆黄请老佛爷赏光。慈禧尝过，赞不绝口，并将此人留在宫中，专门为它做豌豆黄。

我踮起脚，望着小小的收音机，口水已经流得老长，豌豆黄，那是豌豆公主里的豌豆吗？未曾相识的它，在那一刻深深的扎根到了我的心里。我时常坐在小院的台阶上在幻想着那个装在精致盒子里，味道香甜到连老佛爷都夸赞的是什么样的美食。

长大了，当我读到史铁生的文字，“咱们去仿膳，你小时候是最爱吃那儿的豌豆黄……”合上书，想起我的豌豆公主，想起来书上蓬松喷香的大段描写，我轻轻的笑了，我知道，在不远的一天，我们终会遇见。

是的，多年以后，当我定居北京，吃遍了各大攻略里的老北京小吃，尝遍了攻略里介绍的豌豆黄，从一见倾心到再见定终身，依然是眼睛放着光，你看，你看，豌豆黄耶！

那晶莹剔透的样子，那被切成菱形的摆盘像极了艺术品，它像一个待字闺中的美人，等待着懂它的，那个踏着七彩祥云而来的王子。人家都说生活是需要仪式感的，其实吃饭也是需要仪式感的吧。夹一块塞进嘴里，入口即化，唇齿间那个凉爽顺着咽喉，甜甜的直沁心脾，带着豌豆特有的香气。当年令乾隆为之大爱，令慈禧为之疯狂的美食果然是名不虚传啊！

吃多了我也学会了自己动手，在炎炎夏日的周末，听着安徒生的童话，安静的窝在厨房里看着泡好的豌豆在水里纠缠着翻腾着，等到锅里的豌豆和水亲密到不分你我，轻轻帮它脱去外衣，赤裸的豌豆泥在料理机里欢快的跳着迪斯科，等到他们完全的累成泥，加入白糖在锅里不停的翻炒到浓稠，把这些宝贝倒入拿油刷过的保鲜盒里，再撒些葡萄干，蔓越莓干之类的着急的等待着它的冷却像是等待这个渺小世界的新生命。

冷却的豌豆黄被切成小块，安静的躺在早已备好了漂亮的方盘里。边上再摆上几朵小花。坐在桌旁，整整一个下午，我醉在一杯清茶，一盘豌豆黄里。在缕缕的清香里，我疑心，当年慈禧吃的也不过如此吧？虽然摸上去硬硬的，吃起来确是清甜细腻而爽口，凉爽了这个夏天。据说，胃是离心脏最近的，胃幸福了住在它隔壁的心脏也会跟着幸福呢

天气越来越热了，在这个五彩斑斓的世界里，来一份“才下舌尖，便上心间”的豌豆黄吧？闭上眼睛，那份留在唇齿之间清凉，绝对是这个夏季最美的一种享受呢！