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“遗臭万年”怎么破?这样看起来直流口水

“遗臭万年”怎么破?这样看起来直流口水

作者: 忆食舍厨房de姗珊 | 来源:发表于2018-03-08 13:34 被阅读22次

走开走开

好“臭”呀

.

哇塞,这是什么呀?

看着好有食欲

咬上一口

啊啊啊!

敢骗我

给我吃

榴莲对于大部分人来说,没有什么水果比“她”更令人难以接受的!

在遇到这道美食之前,我从没吃过榴莲,但榴莲的味道我没少闻,只要经过水果店,浓浓的榴莲味扑鼻而来,说不清楚是喜欢,还是不喜欢。

有一次一位同事送我两小块榴莲味道饼干,对榴莲充满好奇的我,一定要尝上一尝,入口,香甜充斥着我的口腔,犹如春风拂过飘过来的花香,不再是我路过水果店门口的榴莲味,对榴莲再次增加我的好奇心,难道“遗臭万年”的榴莲也有翻身的机会,有机会一定要尝试一番,但却不敢独自尝试。

偶然契机,到了兔子姐姐家,爱吃榴莲的小兔兔姐,满足我对榴莲味道的好奇,她家的冰箱里封存了很多的榴莲肉,化开的榴莲肉打成肉泥,和奶油搭配在一起,外面包裹上班戟皮,一口下去,奶油带着榴莲肉瞬间挤进口中,嚼起来有种怪怪的味道,蛮好吃的,但依旧说不明白榴莲到底是何种味道,无法用语言形容。

榴莲班戟

班戟皮:低筋面粉80g,白砂糖40g,蛋黄3个,牛奶250g,油15g

班戟瓤:奶油250g,白砂糖25g,榴莲适量

(可以根据自己的喜好适当增减克数)

蛋黄加入白砂糖打散,加入牛奶和油搅拌均匀(边加牛奶边搅拌)

在搅拌好的蛋奶液里面分两次加入筛过的低筋面粉,搅拌到没有干粉的面糊状态,无颗粒状,静置20分钟左右。

平底锅预热,一直小火,将面糊用勺子舀入锅中,均匀的摊成饼皮,并迅速的转动平底锅,班戟皮一定不能太厚,用小火慢慢煎熟,(如果在倒面糊的过程中不均匀或者其他地方没有面糊,可以用勺子舀一些面糊迅速补上。)

煎熟的班戟皮放在油纸上凉凉(我做的有点厚了)

再把奶油和榴莲肉放在班戟皮的中间,包成长方形就好了。

在静置面糊期间可以把奶油打发(我和兔子姐姐分工合作)

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