故乡的云（5）

我曾经闹过一次笑话，还把睡梦中的祖母吵醒了。

故乡的云（5）

一个冬日的清晨，天麻麻亮。听到有人喊“同—志—”

心想谁这么难受，是要过来看急诊么？“同—志—”声音越来越近，似乎就在后门口了。

“奶奶，有病人看急诊了。”奶奶被我摇醒了。奶奶也仔细听，的确有人喊“同志”。

一个远道而来的病人么？不知道医生是谁。病的很厉害吧，一直喊“同—志”……

我和奶奶赶紧起床去开后门，迎接这位远道而来的病人。

打开门一看，一位中年妇女在卖粽子。一路叫卖“粽—子，粽—子”而非“同—志”。

桂林话的“粽子”发音像极了普通话的“同志”。

那已经起床出来了，说什么也要尝尝这粽子的口味。

要了板栗、黑芝麻、咸蛋黄等不同口味的粽子。

说起粽子，自然会提端午。母亲和大多数桂林人一样，祖籍H南。那里是爱G大诗人屈大夫故里。端午包粽子也是家家户户的例行的重大活动。

外祖母一定早早过来帮忙了，洗糯米撒上碱水；煮粽叶，粽绳；切好五花肉，用料酒、酱油、五香粉来腌；花生米，红豆，板栗 ，一切准备就绪。

裹粽子了。一张粽叶放置手中心，两边各添加一张，总共三张。用汤勺子舀糯米一勺在最下面，筷子夹一块长条的肉在中心，再添加花生，红豆和板栗。再添加一勺糯米盖面上。

提起中间的粽叶两头，对准了拉紧，裹住食材。两边有侧漏的。分别又把左右两张粽叶向中间仅仅靠拢。外祖母是左手拿粽叶，右手添食材的。

左手将粽叶把食材包裹住后，右手扯出一根粽绳，一边用嘴咬住一头，一边把绳线一头抓在左手大拇指处，把粽叶的中间，扯紧裹扎。

祖母这时会出现在剪绳头的岗位。

包这种四方粽，外祖母是多年修炼的手艺。不是人人都可以的。

煮粽子也有讲究，她们也会小声嘀咕。好像也要放什么东西才会煮的快而软烂。

包粽子的日子里，江上划龙舟。我很小的时候 见过有渔民投放吃的东西喊着什么“ou~hou~ou~hou”，跌宕着竹排，一路喊一路投。

母亲说渔民以打渔为生，自然要对鱼好点呀。喂饱了鱼，鱼会有千千万万子孙后代，他才打得到鱼啊。

有一户船家感谢母亲医好他家独苗，他们端午送粽子过来，草绿色，细长的，有现在保温杯的样子。母亲说叫枕头粽。一粽一家人吃才吃的完。里面糯米加了艾草之类的。艾草已经完全以绿色融入糯米粒里了。从淡青色和气味才勉强可辨认。

比不上两岸街坊的桂林粽那么香，食材那么考究。

我远嫁后，常听母亲说现在的粽子居然做起黑糯米香粽了。

一次母亲过来陪儿子高考，她要让自己的小外孙高中（粽），包了黑米粽。结果没怎么煮熟。她还是乐此不疲地说，我下次还包。

不知道我们的祖先在生产力较低的状态下，还是顶顶聪明的，选择粽子这种食物。特别是碱水凉粽。保存得久，吃起来方便。掰开粽叶，蘸点糖，没几分钟就治愈了呱呱叫的饥饿肚子。

我是什么粽子都爱吃，只是吃不下肥肉。很多爱粽人士是专挑肥肉吃的。因为肥肉已融化成亮晶晶的液体了。

一口下去，从口齿到食道一路滋润。

软糯咸香，气味宜人。吃一点就觉得腹中充实，多吃一点就厚重不少。

家乡的味道，舌尖到心里。