厦门古早味美食吃透透

想了很久，一直想做一个厦门本土美食指南，希望给来厦门旅游的客人们，留下一个真正美好的美食记忆！！先挑个几个具有代表性的推荐下。

首先，最值得推荐的厦门美食，有哪些？？

1，沙茶面：四里沙茶面。说厦门最好的沙茶面，不得不说厦门本土口碑第一的四里沙茶面。

地址：位于四里菜市场中间，店面不大。

沙茶面好不好，汤底最重要，汤底一定要红润。看起来色香味俱全，胃口大增，不仅物美价廉，口味最好，童叟无欺，价格实惠，性价比最高，不像其他网红店，漫天要价，动辄30-50元，另外四里沙茶面极具特色的服务员的超强大脑，是无论你点过什么，服务员都不会忘记。

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建议加大肠，猪肝，鱿鱼和豆腐，一碗大概15-20元。来厦门吃沙茶面，一定选四里沙茶面。

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2，老思西沙茶烤肉。

老思西沙茶烤肉，开店70余载，祖传三代人，经典厦门本土美食，厦门必吃美食之一。

地址：局口街132号，近中山路。

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经典组合：鸡腿，烤肉，面包和沙茶酱（搭配的），当然少不了一杯玻璃罐装的老式可乐。

烤肉要蘸酱吃，用面包，蔬菜和烤肉可以包成中国式小汉堡，再沾点沙茶酱，美味可口。

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烤鸡腿最为美味，外焦内嫩，沾点沙茶酱，香气十足，再来一口可乐，那种满足感难以忘怀。

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3，大同鸭肉粥。

正宗的古早味--八市浮屿大同鸭肉粥，30多年老店，仅此一家，别无分店！！

原地址已搬迁，思明区小学路31号18-1！！

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鸭肉粥的经典点法一定是鸭肉，大肠再加一根油条，不到20元一碗的鸭肉粥，价格公道，特别是鸭肉的味道土法腌制，特别入味。

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4，明月虾面。

地址：思明区厦禾路开禾路口brt站后（靠近八市一侧）

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虾面是厦门本地比较有特色的古早味美食，做法就是用虾头细火熬煮而成的浓郁汤汁，加醋肉，虾仁和瘦肉，看似食材简单，以虾作为主食材，配以不同的辅料和香料，进行熬煮，甘甜鲜美。

5，西门土笋冻。

地址：位于中山公园西门

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土笋冻是闽南特色美食，呈果冻状，颜值高，味道清爽，香嫩，不油腻。中山公园西门的土笋冻更是其中的精品。好吃实惠，入口即化，蘸点自制芥末更是爽爆了。

6，陈星仔面线糊。

地址：位于八市菜市场内。

面线糊是闽南本土美食，也是厦门本地早餐主打选择，可以当夜宵，加点配料和油条，清甜爽滑，味道鲜美。

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7，吴再添芋包。

地址：禾祥西路美湖路25号之7号

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吴再添小吃店百年老字号，但经营不起色始终不温不火。吴再添小吃店荟萃厦门美食云集，其中芋包和油葱果当属翘楚。特别是芋包，本人特别喜欢！外面薄薄的一层芋泥，里面各种馅料呼之欲出，让人回味无穷无穷。

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8，老思北花生汤。

地址：位于思明电影院楼下，大同路和思北路交界处。

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这里的花生汤和韭菜盒是老厦门人最喜欢的。

花生汤，加个鸡蛋，香甜可口，入口即化，这里的花生汤，没有黄则和那么甜，也没有那么烫，再加个韭菜盒，一顿美味，开始一天好心情。

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韭菜盒，这也是本人的最爱。韭菜盒层次细致分明、用面粉拌猪油做皮,各种美食混合起来做陷,包成一个个圆饼形,边用手做成波浪状,然后放入油锅热炸,皮酥香脆、盒馅鲜美,带有韭菜香。

9，思北雅坡。

地址：南中广场二楼

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思北雅坡，老厦门美食，始创于1958年，承载着厦门两三代人的儿时的记忆。回味儿时味道，品味正宗厦门本土特色美食，来思北雅坡。

招牌菜：西多士，芥菜饭，沙茶肉串，孜然猪颈肉，海蛎煎，酸笋炒鸭胗！

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10，中山路夏商旁边升平路的阿姨肉串。

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这家肉串小摊位已经开了几十年，基本上是下午才出来，肉腌制的很好，吃起来香甜可口，蘸点辣椒，太美味了！！吃了还想再来一串。

另外：蚵仔煎，五香条，厦门博饼，姜母鸭，同安炸枣，同安炸鸡腿，冬粉鸭等由于篇幅所限，下期继续完善。

未完待续。。。。