冷萃咖啡

群里的友友们，我看大部分都有小孩或者孙辈的要照顾，也有老师，所以都会有“暑假”经历，暑假将要结束了，那么本周就以暑假为题，记录一下暑期的酸甜苦辣—gyg

这周已经结束，我们小队的周作业之所以一拖再拖，是因为这周的作业对我来说太难了。暑假不管是对我以及我家孩子来说都已经是太久远的事情了，以前的暑假除了玩还是玩，这类的文也写了许多，怎么办呢？我看gyg友友的最后一句“酸甜苦辣”来了灵感，我就在这个“苦”字上做文章，算不算完成作业呢？我真是黔驴技穷了。

我家豌豆制图

昨晚，我们母女俩在看豌豆最爱的韩国综艺《三时三餐》时候，看到三个女演员在做冷萃咖啡。突然灵光一闪，想起来自己忙了许久，都没有喝自己作的咖啡了。

因为煮起来太耗时间，也太讲究了，重量，时间，温度都得计算着来。不如冷萃来得方便。我俩一拍即合，说作就做。

冷萃咖啡的做法非常简单。

首先，磨咖啡豆，豆的量因人而异。我俩不敢多喝，因为第二天及今天我们还要午休，怕喝多了，精神高度兴奋睡不着（今天果然精神得很）哪怕只用了四十克左右的拼配豆。咖啡粉的粗细因个人口味而定，要浓些的就磨细些，淡些的磨粗些。

磨完了，把磨好的咖啡装入无纺布袋子，把袋口绑紧，装入咖啡壶中，接着倒入矿泉水，水量最好没过三分之二的咖啡粉，然后盖上密封盖，放入冰箱，等候第二天取出饮用。

今天早上我们吃过早饭，大概到了十点取出冷萃咖啡来。大家都很喜欢饭前咖啡，但我不建议脾胃不好的人饭前喝咖啡，因为空腹喝咖啡会让心跳加速，心慌心悸，胃会很不舒服。冷萃咖啡比起煮咖啡的好处是口感爽滑，顺口，但是油脂以及香味方面略逊些。