如何让油炸花生米酥脆可口

成品油炸花生米

相信很多人和我一样，都喜欢吃花生米，如何让花生米吃起来有那种酥脆可口的感觉呢？今天和大家分享一款油炸花生米。

第一步：先把花生米捡出坏掉的和扁小的，然后清洗干净，再捞出晾干，倒在盆子里备用。

清洗花生米

第二部：拿出两个鸡蛋打在碗里，用勺子把蛋黄放进盆子里搅拌均匀（蛋清不用）。加入食用盐、五香粉、少量白糖（大家可以根据不同的口味，自己添加调教）。加入适量面粉，再次搅拌，让每一颗花生米都均匀粘上面粉即可。

第三步：锅内放油，五成热的时候就可以放入花生米（把手放在离油锅四五厘米的地方，感觉到热气即可），用漏勺不断翻花生米，让它受热均匀。炸至花生米捞出后，表面不沾油为止，快速捞出放在盘子里，酥脆美味的油炸花生米就做好了。

凉至十几分钟再吃，真是美味极了！