文创，民宿的起落

文创，民宿的起落

民宿是住的。睡觉的地方，旅人的落脚地。民宿不是美术馆、不是公园，也不是电影、舞台。
不少事情搞着搞着，就离题万里。旅店对于旅人的意义，安静、舒适、卫生，及合理的性价比。特别是服务。民宿再怎么做，你不能离开它的本质，住宿，其次，服务。如今，它更像个人美术馆、藏室、幽会、风月场所。
如此之多余的投入，最后都要把价格加在顾客身上。谁出的鬼主意？
做着做着就下道了。中国人多，什么样的需要都有。比如，坐望，三千多一夜，据说订单非常多。我相信，绝不会长久下去。这种东西，有土豪，猎奇。可能。如果大家往这条路上走，必死无疑。倒是青果、亚朵这样的酒店，从传统酒店走出来，轻，轻资产，年轻人。洁，非常干净，没有过度的浮华装饰。价优，300～500之间的价格。质本，更重要的，都在服务上下足了功夫。

文创，民宿的起落

目前，迅速发展起来的连锁，足可以说明这个定位、设计是有生命力的。当然，快速的连锁不能不引起管理后续品质的问题的担忧。
急功近利，自以为是，随处可见。各个领域都有。
民宿从台湾传来，不妨看看台湾人怎样讲他们的民宿。
“另一个重要的问题是如何发展民宿，就是“农家乐”。尤其是山区的农村，本来就没有很多的资本。所以桃米在发展民宿的过程里，需要结合社区的资源，做一个网络的串联。例如在台湾埔里的清境农场，它完全发展的是欧风民宿，都是几千万、几亿的豪宅在做民宿。可是对于山村来讲，经济资本原本就有限，如何扩大连接网络？把住宿和民宿主人独特的人情魅力结合起来，加上这个社区具有吸引力的特点，它就是一个扩大连接网络的概念。
从初期的5家民宿，一直到现在大概有23家合法民宿。每一个过程里，都坚持是小本经营，拒绝大企业、大旅馆来到这里。如果这里有一家是有100个房间的企业型旅馆的话，等于它剥夺掉20多家民宿的接客机会，迫使A民宿跟B民宿因为抢客人抢得头破血流。不要为了做社区营造、经营产业发展，搞到原来的邻里人情都消失了，这是很遗憾的一件事情。我们的理念是通过强者去帮助弱者，大手去牵小手。
所以我们的民宿，都是五六间房。一辆游览车来到这里，大约有42名游客。当这些游客分散到各个民宿去住宿的时候，其实就是一个网络的串联跟合作。一辆游览车能同时照顾到三四个家庭的经济发展，这就是共享。

文创，民宿的起落
桃米为什么住房率这么高？这里有一个重点，就是主人的热情。住民宿有别于住旅馆、商旅酒店这样的地方，主人是一个很重大的元素。当民宿主人和客人不是店家与顾客的关系，而是朋友的关系、伙伴的关系的时候，民宿这个产业链就可以运转起来了。桃米有一个很棒的地方，就是每一年的中秋节，它对所有曾经来住过的民宿客人都开放。只要你来，在这里有音乐会，随便你住哪间房，这一天都不收费，变成大家好像回娘家的感觉，回到一个山林里的家。其实这是经营农家乐很重要的一个特质，我们卖的是无法被取代的人情味。
由于所有的营运是源自整体社区的付出，所以希望所有的业者收入的5%到10%可以回馈给社区自组织，作为公共照顾跟营运运转的费用。这个是从还没营运之前，就需要谈清楚、取得共识的事情。这也是大家要去不断取得共识的过程，然后再去沟通的过程，最后要去冲击的过程。因为人都有自私的一面，比如以多报少，我赚了10万块，可是我跟你讲我只有5万，所以我只要交5000块或500块就好了。这是一个不断协调的过程。一直到现在，我觉得它运作得还不错。”
目前台湾的民宿主导旅店业的主流。数十年。服务，性价比，清晰地定位，始终保持。值得思考。