鸭肉性凉，养胃生津、清热健脾。且鸭肉中的蛋白质含量丰富，易于被人体消化吸收。鸭鸭那么可爱，快点吃鸭！
今天分享一下啤酒鸭的做法～
2斤鸭腿（用鸭腿吃着更开心哈哈哈），料酒，一罐啤酒，葱姜蒜，青、红辣椒，八角，桂皮
1、鸭腿剁块，放少许料酒，焯水去腥
2、焯水完冲洗干净，然后锅里放少许油，煸炒鸭肉，炒至鸭肉半熟
3、放入葱姜蒜、八角和桂皮（不宜放多）
4、加入生抽和老抽炒匀，再加入一整罐啤酒，中小火炖半小时左右
5、青红辣椒在出锅前5-10分钟放进去，若爱吃辣的朋友也可以放干辣椒/小米辣，会更有香辣味
6、尝尝味道，缺盐可以加适量盐，然后大火翻炒收汁，出锅
啤酒鸭，即用啤酒淋鸭，鸭一点要新鲜，这样味美，汤鲜，鸭要切块，块的大小应差不多，洗净，放入，倒啤酒，啤酒也有讲究，...
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本文标题：啤酒鸭
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