那一把野葱和雷公菌

齐帆齐微课

刚刚采回来的野葱 雷公菌 雷公菌做的菜肴

那些年的日子，现在看来，一经与优渥的当今比较，那是很清苦的，但是，从满满的回忆来看，都是一不经心就忘了的小事，然而，小事处处显真情，处处都是充满了温馨，虽然也有这么一说：“情到浓时亦淡然！”

那些年的阳春二月，春风以柔情作笔，山岭巨人浓妆淡抹总相宜，随着春雨绵绵，毛毛细雨细细浸润过的山岭巨人心田里，充斥着野葱的绵柔与清香，雷公菌的鲜嫩细滑、丝丝爽口入喉的味道！

那些年的我还小，又没有笆篓高，也是跟屁虫一个，大人们下地干活去了，我们这些小屁孩子们，不是跟着地边上玩儿，就是像漫山遍野的蒲公英一样，山岭上都有我们轻飘飘的身影！特别是在开了春，扯野葱和打雷公菌的时候到了。

野葱可是到处都有，而雷公菌则不尽然，雷公菌娇嫩细滑，喜欢温暖潮湿的山间地面，尤其喜欢进驻山石窝窝，那样的山石窝窝，虽然看起来黑不溜秋，但是天然生态，与世隔绝，是为它们的世外桃源。

按说野葱到处都是就好扯到手了，那是扯淡！瞧它那细细的身子骨嘛，情浓之时，爱和丛生的杂草相缠，想要理清它们纠缠不清的情丝，不是费劲两个字就能搞清楚的！

所以，扯不到野葱，浑身不得劲，身边的野葱就是香，若要想扯到了放入你的笆篓里都是菜，不仅得细心，还得用心。除非你把自己当作粗野浑小子看待，纯粹对野葱使野，来个“眉毛胡子一把抓”，将野葱和丛生的快乐无忧杂草都来个一把抓！但是，最终结果还是往往事与愿违，野葱没有扯上，却让锋利如锯齿的茅草伤着了手。

还不如学着点，像心细如发的村姑扯野葱，那简直是一门艺术！你们这些都是小屁孩子，倒是要好好看看，她那细如葱根的小手，哦，不不，她的小手充满了皲裂的粗细相间的纹理，但是，就是这么一双纳过千层底鞋底，做过女红的小手手指，在野葱和丛生的杂草之间，如织毛衣一样手指灵活翻飞，不经意间，满满当当一把野葱在手，耳颊间野葱的馨香和着清清草香，也早已飘飘悠悠！

我们这些个小屁孩子，在旁边闲着呗，看着吧，实在干着急，又想要帮忙，却又插不上手，然而，就这样干着急，也成了一种温馨的享受！俨然就是像在看一场真正的“露天电影”。

打雷公菌这个事也好不到哪里去，雷公菌向来喜欢过恬淡清苦的日子，虽然它们的身子骨娇嫩，但是，它们却把安乐窝放在了乱石丛林的低洼之处，或者是荆棘丛中。

还有，正是因为雷公菌的身子骨娇嫩湿滑，且容易粘染杂质，要想清理干净雷公菌粘乎乎的身子上，粘染的那些杂七杂八的东西，还得劳心劳力又费精神，否则后果自负！不是吃了沙子，就是嚼了杂草！

所以，那些年缺衣少吃的日子里，找到吃的看似容易，但是，要将它们弄出来弄得扎实了，干净可以食用了，实属不易！