喏，开饭了

挤在公交车里晃呀晃，脑袋里想着晚上要做点什么吃呢？

天这么冷，嘴里呼出的都是一口一口的白气，最适合吃点肉补充一下能量了，那就做个老爸最爱的糖醋排骨吧。之前囤的腊肠还有不少，去买点嫩嫩的蒜苗炒一炒，腊肠的油汁裹在菜叶上肯定很美味。呀，都是肉菜，再加个蘑菇炒青菜，选什么蘑菇呢？香菇好了，现在的香菇肥厚多汁，最适合清炒了。再买个小南瓜，切成薄薄的片煮一个疙瘩汤，暖暖的最适合冬天喝了。

走去超市一样一样买好菜，和门口的爷爷奶奶们寒暄着：放假啦，昨天刚到家。一切就是那么熟悉和美好。

到家脱掉大衣换上衣服，先去细细地淘好米，焖上米饭，再关锅盖之前丢进去两根四川腊肠，等下米饭熟了，腊肠也熟了就可以切片炒菜了，米饭也被腊肠的油汁浸透了，另有一番滋味。

煮一锅水，把小肋排洗净丢进沸水里，等到一变色就捞出来用温水把浮沫洗掉。炒锅热一点油，把排骨丢进去轻轻地翻炒，炒到排骨外面都被裹上油花，按照4321的比例加入陈醋白糖料酒生抽，再丢进去一颗八角，增加一点特殊香味。满满的糖醋味在厨房里飘荡着，心情莫名又雀跃了一点。再倒入半锅开水让它小火慢慢咕咚着。

冬天的蒜苗青翠爽嫩，斜刀切成小段，切完堆到旁边的盘子里码好。买来的香菇去蒂洗净泡在水里，水流慢慢冲着，洗净褶皱里的泥沙，甩干沥净，放在案板上，犹豫了一下是切片还是切小块呢，放下手中的刀思考了一会，还是切片吧，配上的小白菜吃起来更加爽口，香菇的味道也不会盖住青菜清爽的味道。切好的香菇丢进盐水里泡着，这样等下炒的时候蘑菇只剩下醇香，没了涩味。

南瓜去皮太艰难了阿，用刀慢慢的把厚厚的皮切掉，生怕刮到手，一下一下感觉用了很久才得到一个圆圆的去皮小南瓜。做疙瘩汤的小南瓜要选绿皮外表疙疙瘩瘩的，这样的南瓜才最面，配上面疙瘩软糯香甜。南瓜切成小片，大葱也斜刀切成大片，再从窗台拿来一把有点干的蒜，用刀拍一下，吹掉干皮，再一个个细细的切成蒜蓉。

叮的一声，米饭熟了，把腊肠拿出来。呼烫到手了，赶紧把手指放到耳朵边上捻一捻把温度降下来。腊肠切成小薄片，这样炒的时候才能把腊肠的油脂炒出来，把腊肠炒的油光光的，蒜苗也能粘上特殊的香气。

去灶台前看了下糖醋排骨还在小火下慢慢咕咚着，汤汁还有小半锅，丢进去一勺盐接着煮。

另起一口锅，点一点油爆香蒜末，有一定要少，这样才能最大限度地激发出腊肠的油脂，蒜末变成焦黄倒进去腊肠翻炒到肥肉的部分变成透明，倒点生抽让香味更加丰富，再丢进去蒜苗根部翻炒到软烂，最后把蒜苗叶子丢进去加半勺盐，热火爆炒几秒就可以出锅了。

妈，来端菜。爸，来拿筷子盛米饭。

再爆香一大把蒜末，香菇从盐水中拿出来攥干水分丢进锅里翻炒到香菇不再硬挺，加点生抽盐巴调味，最后加进甩干水分的小白菜，随意翻炒几下，两三分钟的时间第二个菜也出锅了。

糖醋排骨也快熟了，拿筷子夹起一块，呼呼吹口气丢进嘴巴里，味道调的刚刚好，酸甜可口，肉香在嘴巴里蔓延开。把火调大，利用最后几分钟收下汁水。

热油爆香葱花，南瓜丢进去炒到起沙边缘模糊，倒入大半锅开水，几滴酱油。找来一个盘子倒上一层面粉，洒点水用筷子慢慢搅成团，成团的面粉团倒进锅里，一遍一遍，一层一层，直到盘子重新变净。看一下锅里，原来稀薄的水因为面粉的加入变得浓稠，南瓜面团混在一起，看起来格外的香甜软糯。

再煮一会吧，看看旁边的糖醋排骨收干了汁水，一块块被棕黄色的浓稠的汁水包裹着，看起来别提多诱人了，最后撒上一把白芝麻拌匀就可以盛盘上桌了。

南瓜疙瘩汤也熟了，点上几滴香油，一勺勺的分到三个小碗里。

喏，开饭了。