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游记——记源吉林和茶

游记——记源吉林和茶

作者: 蓝天下的绿枫叶 | 来源:发表于2022-08-13 14:05 被阅读0次

记得小时候如果有头晕身热,母亲就会端来一碗盒仔茶(即源吉林和茶),唠唠叨叨地说:“趁热饮呀,苦口良药。”喝完,睡一觉,出一身汗,感觉就好多了。

现在,我们这里很多人家里仍然常常备有源吉林甘和茶,将它当成保健生良方。

源吉林甘和茶不寒不燥,可疏风清暑、清热除滞,对身热骨痛、食滞肚痛以及心饱胀等症状特有疗效。

呷一口,那种在舌底回甘的韵味,正好体现了包装纸上那一句:味甘而性和,故名甘和茶”。

当年,源吉华父子以“源广和”为品牌售卖颜料在佛山打响了名堂,后来抱着积德行善的善念,在瘟疫当道时,参照鲜卑和源氏南下途中为适应南方高温潮湿气候而配制的消暑解毒药方,经过反复试验,研制出即冲即饮的药茶,并在当地施药济世,成功击退了来势汹汹的瘟疫,受到了广大市民的尊敬和爱戴。

此茶原名“万应甘和茶”,后来改名为“源吉林甘和茶”。“吉”者,吉祥之意;“林”者,寄望生意如树林般茂盛。源吉林甘和茶制法繁复,先以二十八种中草药熬成药汁,再放进青毛茶叶中,并遵照九蒸九晒的古法程序制作,历时最少九天,这时吸收药汁达到饱和程度,而且干燥度达到最适中状态,即使储存久了也不易发霉。

源吉林甘茶在上世纪三十年代至六十年代最为盛行。

当时粤港澳和东南亚的茶居和酒楼都会提供甘和茶作为选择,普及程度就如今天茶馆的普洱。

苦中带甘的甘和茶,入口甘凉舒服,慢慢品尝后会觉得喉咙非常舒服,本身就是一种非常好喝的茶。况且当时港澳和海外不少华人仍然很贫穷,在伤风感冒时未必人人有能力去看医生,于是泡一盒源吉林甘和茶,就成为有病医病、无病看门口的药方。

源吉林甘和茶闻名于世后,源吉林凉茶继承人始终以施药济世、薄利多销这宗旨,恪守创始人源吉华遗训--“戒逸豫,戒奢华,但愿饱餐长久饭。敦慈和,敦孝友,务须多种吉祥花”。

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