没有干锅也可以做干锅花菜

      花菜的丰收季来了。超市里堆的小山一样高。每一朵花菜疯了一样地绽放，释放出一朵朵小花。一颗开花的菜，一朵美丽的花。更为诱人的是它的价格竟出奇地低，五六毛钱一斤。许多时候，丰收后不是喜悦，而是一地鸡毛。忽然就想起了一篇文章《多收了三五斗》。想到此，是一定要买上几颗花菜的。

    关键是花菜还这么有营养。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和钙、磷、铁等矿物质。有清热解渴、利尿通便之功效。有专家研究，菜花还有以下功效：

1.解毒肝脏

2.清化血管

3.减肥瘦身

4.美容祛斑

7.抗癌防癌

写到这，还能无动于衷吗？菜花要赶紧吃起来。今天就做一个饭店里的干锅有机花菜。没有干锅，也可以做出干锅的味道来。准备材料，花菜掰成小花，蒜苔切成段，木耳泡发洗净，葱姜蒜适量，五花肉少许切成片。豆瓣酱适量，喜欢清淡的也可以不要。花菜和木耳过水煮，注意煮的时间。花菜去生即可，保持花菜脆生生的口感。煮好过凉水备用。炒锅热油，煸炒五花肉片和豆瓣酱，喜欢辣的可以加点清红尖椒，放入蒜苔翻炒。可加少许生抽提味提鲜，过好水的花菜和木耳加入，颠几下锅，调好盐味，加入少许调料，一道漂亮白皙加五彩又喷香扑鼻的干锅花菜就出炉了。

    这绝对是一道容易上手而且可以多吃几次的菜。毕竟它是这么有营养有作用的平民菜，这么可爱的亲民的小花，赶紧吃起来。