烘焙中的人生哲学

烘焙中的人生哲学

今天无意看到美食栏目作文征集，这是我第二写次命题作文。

哲学二字太深奥我说不好它，但我知道生活中的所有都是通融的，互相影响的。开始接触烘焙源于玩心重，因烘焙不是日常生活中必要的生活技能而显得有点高逼格，于是开始了我的烘焙之路。

烘焙中的人生哲学

烘焙从戚风蛋糕开始，就是简单的打发蛋白都能让你发疯，更不要说成品后的各种造型，说好的绵密细致呢？更不要说如云朵般轻盈。看它在烤箱里膨发，成品却是一张蛋饼，公公说：“即使不好吃我也要接受，不然以后你做好吃了也不给我。”这句玩笑话成了动力，越做越成功。从认真对照食谱、控制份量到自己发挥、自由添加；从认真执着到轻松淡定，每个蛋糕都完美出品。如果生活和工作都有充分的准备和历练，你一定能从容淡定的面对所有的困难。

烘焙中的人生哲学

烤蛋糕是基础入门，那么烤面包就是烘焙的升级版。面包种类繁多，但真正让潮汕人喜欢的还是软面包类别。多数人烤面包都是从期待到欢欣鼓舞再到失望直至最后放弃。因为按配方和教科书，从1发到整形直至到烘焙过程看似那么完美，可是出箱却是硬如石头，隔天谁都不想再碰它。屡战屡败，没有粉丝自然就泄气了。我开始烤制面包的时点非常好，那时正是我手术后在家修养的时候。一次成功，越做越好。

回想起来那时我也是有着禅茶一味的精神，心无旁骛专心做好我的面包。所以说面包是完美的食物。爱我你就揉我吧，爱我你就等等我。没有爱揉不好面团，揉不好的面团做不出好面包；没有耐心等待也成就不了完美的面包。曾试过培育菌种花了4天的时间，正常做面包我也要花上一天的时间。美味值得等待，那么对人呢，需要我们静等花开。

秀色可餐，色泽均匀，形状漂亮让人更有食欲。给面包整形让生活里充满了美，虽然同一手法，往往因为份量不一致让造型各不相同，偶尔因为手法小小变化就出来一个新造型，看着从自己手里的面团玩出花，心情自然是欢愉的。

烘焙需要的是耐心和爱心，这二心正是我们每个人需要修持的。耐心让世界温柔起来，就如慢慢涨发的面团；爱心让世界芬芳，就如烘焙过程充盈满屋的甜蜜芳香。分享就是把爱扩散，表示最朴素的感谢。而制作劳动让人有成就感，有一种被需要的满足感。在我最难的时候，每天都有甜蜜围绕着我，连呼吸的空气也变得温暖而甜蜜。烘焙是什么？烘焙就是爱！把细细密密的爱慢慢揉进面团，然后等着它慢慢涨发，把甜蜜扩散。

分享美味分享爱，烘焙是件甜蜜的事。