薯窖里面有二氧化碳

作者: 梦解魏 | 来源:发表于2021-02-16 04:59 被阅读0次

我是山东的,我们当地以前种植红薯,地瓜。地瓜有两种储存方式。一种是切片晒干,成了地瓜干,这样更容易储存不变质。一种是堆在薯窖里面。

因为秋天很快就要到冬天了,地瓜一旦被冰冻过,就会化成水烂掉。薯窖深度在2米多。地瓜在薯窖下面持续呼吸,薯窖口也是用塑料布压住,这样呼吸产生热量保证地瓜不被冻坏。

地瓜呼吸产生二氧化碳就会积存在薯窖里面。我奶奶会在我的腰上系上绳子,把我放到薯窖里面,然后再吊下一个框子,装一些地瓜上去。她要做地瓜南瓜汤,或者地瓜稀饭。奶奶做的稀饭我都喜欢喝。薯窖开口之后要充分通风,开口马上进去会非常危险。

以前生产队的薯窖容量更大,一冬天都不打开。等打开的时候,充分通风,还要把点燃煤油灯或者蜡烛吊下去看看,如果灯熄灭了,说明还很危险,需要继续通风排出二氧化碳。

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