山珍海味的海味之蚝蛎，家有小孩的，餐桌上别少了它，含锌量高
蚝蛎，又叫牡蛎，在小厨家乡称生蚝。在大街小巷，随处可见碳烧生蚝的身影，价格倒也不贵，特别是夏天，来打生蚝，就着啤酒，人生一大乐事哈。
山珍海味的海味之蚝蛎，家有小孩的，餐桌上别少了它，含锌量高
而生蚝含锌量高，锌是孩子身体发育必不可少的微量元素。常吃生蚝对孩子极有好处，而煲汤，喝汤吃蚝肉更加容易吸收营养，不要怕麻烦，每周做两次，对孩子身体大有好处。
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生蚝酸菜汤
食材：生蚝，酸菜，小葱，香菜，辣椒，盐，糖，油（各适量）。
制法：生蚝用工具撬开壳，刮下肉，去除杂质，冲洗干净。酸菜清洗干净切片，放入锅里炒干水分，加入糖提鲜，拌匀后盛出待用。小葱洗干净切葱花，香菜洗干净切段，辣椒洗干净切圈。
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烧锅注适量清水，放入生蚝肉，酸菜，辣椒，烧开后转小火，煮四十分钟后加入盐调味，关火后撒入葱花，香菜。
小贴士：辣椒是否加入，要看各人的口味而定，特别是为孩子制作的时候，要考虑到她（他）的饮食习惯，不能一味顾着自己。
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除了煮汤，孩子喜欢的吃法还有烧烤。在家里用碳火烧烤，这个要看看自己家里的条件，要有适合放烧烤架的露天院子，天台，至少也是阳台。
山珍海味的海味之蚝蛎，家有小孩的，餐桌上别少了它，含锌量高
如果没有条件，就用烤箱吧。把生蚝清洗干净后，用工具撬开壳，清理干净杂质，烤箱预热，上下火180度烤15分钟取出，撒入盐调味即可。
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如果喜欢吃蒜蓉可以加入，制法是把蒜头去衣拍碎，剁蓉，盛入碗里，加入盐，油拌匀，舀入蚝肉上即可。
还可以加入粉丝，把粉丝提前浸泡至软，放在蚝肉上，最舀入蒜蓉入烤箱烤。
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