来自吃货的科普！肥美多汁面包蟹

文丨大明爱科普（签约作者）

来自吃货的科普！肥美多汁面包蟹

作为一个吃货，我的文章怎能少的了一些人间美味呢.特别是我写文章时都是大半夜，所以...难免肚子会有点饿...

先正经的科普一些面包蟹的知识。

面包蟹长得就一副好欺负的样子。长这么大的体型反而使它遇到鱼类和大型头足纲生物时会把自己卡在岩石缝隙里或者埋藏进泥沙里，如果运气不好被捉住，就会将步足和大螯扎堆放在腹部下面来保护脆弱的部分。

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心中默念看不见我

因为天性懒惰，不太喜欢活动，除了夜间觅食之外，白天大部分时间都会静静的躺在海底不动，所以被称为睡觉蟹。

每年的九月到次年三月期间是它最肥美的时候，因为正由于不爱活动的缘故，面包蟹蟹黄和蟹肉都特别肥美。而且它的蟹黄充满了整个蟹壳内，以量来说，大概是大闸蟹蟹黄的三倍之多，而且蟹黄甘香且有很软，蟹肉更是鲜甜无比。

来自吃货的科普！肥美多汁面包蟹

并且所含营养成分炒鸡丰富，它不仅是低脂肪、高蛋白的滋补佳品，更是富含铜、硒、锌、镁等多种人类必须的微量元素，以及人体必须的不饱和脂肪酸欧米伽。对于爱蟹的人来说，实在是心头爱啊。

但是蟹膏、蟹黄的胆固醇含量非常高，健康人都要控制胆固醇摄入量，所以要适度。

还有大家都知道蟹里两排鳃不能吃，其实还有蟹心(白色的六角形)，蟹胃(藏在壳子的蟹黄里的三角包)，蟹肠(顶端连接蟹身的一条黑线)。

太懒，不想找图片了，大家自己脑补一下，或者以后给你们补上哈.

不说了，已经严重偏题了，记住好吃就行了。

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