特别爱喝茶的朋友一定会留意到我们平时喝茶,有的茶叶会有一层白白的茸毛,冲泡之后也会看到有细小的在茶水中。那么,这个白色的茸毛是什么呢?是否越多越好?
白色的茶毫是什么?
我们买的绿茶会有白色的茸毛,尤其是白毛茶上面,光看茶叶就会发现茶叶上披着一层白白的,有些人不懂以为是灰尘会去搓掉这层。其实,这是珍贵的白毫。
白毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛,干燥后呈现白色,如果保持其不脱落,茶叶显现白色,一些白茶也会有白毫。
绿茶经过揉捻,白毫脱落干碎,沏茶后,碎落的白毫漂浮在水面,形成得似乎像油膜一样,证明茶叶非常新鲜,如果保存时间长或经过长途运输,白毫散失,不会再有这种现象。
所以,我们如果买到的茶叶会有这些白毫,应该庆幸,买到的是新鲜品质好的茶叶,遇到了,就是缘分,可以好好的享受这茶带来的不一般的滋味。
白毛茶的茶毫有什么作用?
我们喜欢喝白毛茶的朋友都知道,越是嫩绿的茶叶,白色的茸毛会越多。这层白色的茶毫里面其实富含了丰富的氨基酸,茶多酚等营养物质,自然饮用就对人健康有益处。
另外,这茶毫其实不是每种茶叶都会有的,小小的茶叶长出了茶毫一部分是为了自身储温保暖,这样不至于在寒冷的天气冻坏。
有的茶叶因为制作工艺复杂,多到工序,因此不一定看得到这白色的茶毫,比如乌龙茶。看到这珍贵的茶毫我们可以说是赚到了,一定要好好品尝才是。
茶毫是否越多品质越好?
泡茶的时候,我们会发现有的茶叶一层白白的,冲泡出来的茶水会比较浑浊,看到很多白色的小茸毛游荡在茶中。其实,这些就是白色的茶毫,不用担心的,这些不会影响到茶的品质。
其实,也不是这个越多就代表茶叶的品质越好,没有的就代表不好。这个跟茶叶的工艺,制作过程,储存过程,温度,气候都有关系。
好的茶叶,无论茶毫多,或者是茶毫少,都不会影响茶的口感,我们可以看到不论多少,泡出来的茶都会是清透,透光度很好的。好品质的茶是经得起岁月的沉淀,经得起人们的品尝的。
好茶难寻,好茶不易,如果遇到了一款好茶,记得珍惜。
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