“给我来一个煎饼果子！加十个蛋！我要减肥！”
【乐尚微信ID：chicvancouver】
上周为大家介绍了“生酮饮食”，今天小编再为大家介绍一种
健康又有效的 生活/减脂 方式——
间歇性断食（Intermittent Fasting）
什么是间歇性断食？
间歇性断食和节食或绝食是完全不同的概念，简单讲，间歇性断食，就是指在一定时间内不进食，其他时间则正常吃的饮食方式。
假设，一般人的进食时间从早上八点开始，到晚上8点结束。一天24小时的进食时间为12小时，断食时间也为12小时。
于是，如果我们采用间歇性断食，放弃早饭将进食时间变为12点-晚8点，断食时间自然就增加为16小时了，这就是所谓的“间歇性断食”。当然，根据自己的需求，也可以将断食时间慢慢增加到20小时，甚至偶尔的24小时。
马克·马特森(Mark Mattson)是美国国家老龄化研究所（National Institute on Aging，位于马里兰州）的一位神经科学家，35年来，他从未吃过早餐。大多数日子他都执行着一种特殊形式的禁食：不吃午饭，午后跑步，然后在从下午开始的6小时内摄入每日需要的所有热量（约2000大卡）。
大家有没有想过，一日三餐的进食模式是谁规定的呢？人类是否真的需要这么高频率的进食？如果我们将每日进食次数改为两次，甚至是一次，又对身体有何影响？
有人可能会说了，一天没有吃到三顿会很饿，甚至会头晕，这就证明我们的身体需要三顿饭的能量才能维持身体的正常机能。
那么吸烟的人如果没有烟，也会无精打采浑身难受，这是否证明吸烟才是人类保持健康的必要需求呢？
所以归根结底就是两个字，“习惯”。
“一旦你习惯了，就很容易做到，”马特森博士说。“我整个上午都完全不会感到饿，遵循这种禁食模式的其他人也有同感。你要应对的，就是个适应的问题。”
在习惯于一日三餐，从早到晚时不时还吃点零食的文化背景下，经常不吃早、午餐听起来可能有点极端。但近几年来，间歇性禁食日益获得了广泛的关注和科学界的认可。
南加州大学长寿研究所(Longevity Institute at the University of Southern California)所长瓦尔特·隆哥(Valter Longo)在小鼠中进行的初步研究表明，每个月禁食2至5天可减少糖尿病、癌症和心脏病的生物标志物。其后，科学家们在人身上也进行了同样的研究，发现疾病的风险因素出现了类似的减少。
BBC《进食、断食与长寿》截图
隆哥博士推测，禁食之所以会带来健康效益，是因为禁食可以降低胰岛素以及与癌症和糖尿病有关的另一种激素：胰岛素样生长因子-1(IGF-1)。降低这些激素可以减缓细胞的生长和发育，从而有助于延缓衰老过程，减少疾病的风险因素。
“当你的胰岛素和IGF-1都较低时，身体就会处于类似于‘待机’的维护状态，”隆哥博士说。“此时细胞没有太大的生长压力，通常就会进入‘保护模式’。”
间歇性断食的神奇之处在于，你不需要在每天那一顿饭控制自己的饮食，你可以吃任何你想吃的东西。
科学家还真就又做了这么个研究：他们找了43个身体健康的被试，也对比了这些人在28天间歇性断食后，身体各项指标的变化。
与其他试验不同的是，在这个实验中，被试者在斋月期间，摄入热量和非断食时基本一致。不过即使是这样，28天斋月结束后，被试的体重、体脂等指标，还是有所下降！
各位“又想减肥又管不住嘴不想吃草只想吃肉还要各种面包蛋糕冰淇淋”的小伙伴们，（是的说的就是你）还不快来试试？
平台：乐尚她乡
微信ID：chicvancouver
网友评论