杂面蛋饼

作者: f872feb10efa | 来源:发表于2019-06-22 21:00 被阅读2次

材料:白面2/3,玉米面1/3,鸡蛋一个,小香葱、胡罗卜、火腿适量,盐、花椒粉少许。

做法:

1.将香葱、胡罗卜、火腿切小丁备用;

2.鸡蛋加少许水打散;

3.将白面和玉米面装入盆内;

4.将蛋液加入面粉用打蛋器搅成没有疙瘩的糊状。(面糊不要太稠,稠度以打蛋器提起面糊能顺利的流下为合适)

5.将葱碎、胡罗卜丁、火腿丁放入面糊,调入一小勺盐和少许花椒粉再次搅打均匀。

6.开小火,煎锅注少许油,盛一勺面糊倒入,晃匀,一面煎好再翻至另一面稍煎即可出锅。

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