羊肉可御寒，对一般风寒咳嗽、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。但因其有一股羊膳味，而被一部分人所冷落，今天分享一道风味羊肉的做法，好吃又没有膻味的羊肉。
1、备料：羊肉300g, 洋葱1个，姜1块，大葱1段，胡萝卜1个，白萝卜半个，八角些许，小茴香些许，桂皮1段，香叶1片，干辣椒1个，花椒些许，料酒1勺，冰糖些许，白胡椒粉少许，生抽1勺，老抽少许，香醋1勺；食用油适量，食盐适量；
2、羊肉切块，葱切段，洋葱切块，姜切片，胡萝卜切滚刀块，白萝卜切片用筷子戳几个洞备用；
3、将八角、小茴香、桂皮、香叶、干辣椒、花椒放入料包；
4、调汁：料酒、生抽、老抽、香醋调成汁；
5、起锅烧水，羊肉冷水入锅，烧开煮出血水后捞出，洗净沥干水分备用；
6、起锅热油，放入姜葱爆香；
7、倒入羊肉，炒出香味后关火；
8、将炒过的羊肉倒入电饭煲中，料包，白萝卜，冰糖和胡椒粉；
9、倒入料汁，加适量开水（没过羊肉）开始炖煮；
10、待煮熟时，捞出白萝卜弃用，倒入洋葱，胡萝卜，炖煮20分钟，放入适量食盐调味即可出锅。
Tips: 放入白萝卜炖煮，可以吸去膻味。
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