说好的猪肉降价，吃猪肉不再心痛，结果不降反升。之前甚至有企业说，未来猪肉价格降低到5元时代，不免让人怀疑，是否是个噱头。

猪肉价格预测回到5元时代

近期猪肉价格上涨的根本原因，只有四个字，那就是：供不应求！

一、需求增加。

每一年冬天猪肉需求量增加，南方要做腊肉腊肠，北方灌肉肠等等，都是刚需。冬季猪肉的需求明显增加，销售和收购价格上涨。

特别是眼下我国传统春节将至，去年因爆发疫情，全国大多数地方都减少了外出和聚餐，压抑了全国人民的过年激情。而今年虽然世界疫情仍然泛滥，但是我国做到了有效防控。因此今年会号召居民在春节期间避免走动聚餐，但绝不会上升到去年的程度。

预计国内只要最近不爆发更大范围的疫情，国人将释放过年激情，亲戚走动及聚餐必不可少。因此今年全国家庭都进入了采买置办年货的行列，而猪肉储备就必不可少！

二、养殖户惜售。

每年的冬季猪肉行情，养殖户都明白。即使没有非瘟疫情的影响，养殖户也会看好这波过年行情，因此不少养殖企业有惜售心理。这同样会导致供应紧俏，屠宰企业为保证供应量，不得不提高收购价格。

三、冻肉出库困难导致猪肉供应不足。

之前猪肉价格持续下降，得益于进口冻肉和储备肉。随着新冠疫情严峻，甚至冻肉检测出阳性等事件的发生。消费者对于冻肉信心不足，多地也在严查冻库，以至冻肉出库受阻。

以上原因都在反映市场供不应求，猪肉价格高涨。很多朋友问道，前段时间说的生猪存栏量恢复，进口肉增加，猪肉价格不应该上涨的。但是市场就是如此，变幻莫测。再加上一些人为因素，释放猪肉紧缺消息，导致前期生猪出栏巨大，存栏不足。在信息层面也是一个重要原因。

作为消费者，我们最关心的还是能吃得起放心肉。至于能不能回到20，甚至10元时代我们就不奢求了。而对于专家所说的猪肉5元时代，你们又有什么看法呢？