阿姆斯特丹市区的确用徒步方式就可以完成,当然运河城市的观光船和荷兰特色的自行车也是其重要工具。城市里自行车道无处不在,而且骑自行车非常霸气威风。行人你可以让汽车为你让行,但听到叮零零的自行车铃声后,请自动为他们让行吧。
出中央火车站后,直接过一座桥步入damrak 大街,这条主干道上到处都是吸引眼球的店铺。No 1的当然是性博物馆(sex museum),荷兰是个自由得似乎无法无边的国度,性、大麻、同性恋构成了他与众不同的名片。街上随处可见的性用品店及性玩具店,特别是路过很多coffee shop(售销大麻的场所)你真的能闻到空气中弥漫着大麻的味道。所以凡是写着coffee shop的店,请就此止步。要找咖啡店,正确的是去名叫Cafe shop的地方,不过这条damrak 大街上有一家类似停车场改造的星巴克。但最出名的星巴克是在伦勃朗雕像的小广场附近,它由很多长短不一的木头吊顶,而这家店的前身是一家银行。
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继续向前走,冒雨排队约二十几分钟,进到水坝广场的皇宫,整座皇宫建于17世纪荷兰黄金时代,独特之处是地基由上万根木桩构成。当初建造是当作市政厅,后来法国统治荷兰后,拿破仑的弟弟入住这座皇宫,无论从灯饰、家俱、还是小到所用餐具,拿破仑的弟弟全部换成他喜欢的风格。但最后荷兰人怎么甘心被别国统治,威廉一世重新让荷兰独立,抢回了自己的皇宫。皇宫内部建造特色是体现荷兰人当之无愧为海洋的征服者,大厅的大理石地板上三个地球的图案,也似乎宣称着把世界都能踩在脚下的荷兰人的霸气。
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漫步在阿姆斯特丹的大街小巷及穿梭于各条运河上的小桥,有丝丝小威尼斯的韵味,但代替不了我对威尼斯的情有独钟。也许因为偶尔路过coffee shop时嗅到空中的大麻味,也许是太过自由而我不认为那是真正自由的性文化,再也许是地上随处可见的烟头垃圾……如果有一天再让我回忆起阿姆斯特丹,那我记忆中留有的一点位置就是属于荷兰画家伦勃朗。在这个世人追棒梵高的年代,以看懂了星空、向日葵而沾沾自喜。而我却在阿姆斯特丹的国家博物馆里认识并喜欢上了伦勃朗。梵高曾说如果可在伦勃朗的画前坐上两个星期,就算自己啃硬面包或少活十年也心甘。的确,这位人生经历巨大落差的艺术家,前半生还富足幸福,后半生却承受妻儿离世的贫困潦倒,正好和他的画一样,不会与黑暗和解,而是用光去冲破黑暗。伦勃朗的画,全世界观注着"夜巡”、而我却感动于“拯救灵魂”、“浪子回头”、“预言者哈拿”、“音乐聚会”、“耶米利哀悼耶路撒冷的毁损”…… 我好像感受到他那不向世界妥协的情怀和灵性的呼唤。连他自己都说,“如果要我想解救自己的灵魂,我应当追求自由,而非荣耀。”
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而这次阿姆之行的败笔,在原来压抑的天气下去了一个压抑的地方--believe in or not,而且货次价贵。一个曾经去过世界上几十个国家的人,见到形色各异的奇闻异物,然后通过昏暗的灯光、古怪的音乐文字及塑雕把这些新闻展示出来,有点换汤不换药的味道,时间浪费在这上面有点不值。
荷兰在饮食上没有太专属于自己的食物,除了stroop waffle(薄片华夫饼),荷兰式pancake,署条,热狗等。说到pancake,我想到它属于美国特色,说到crêpe,当之无愧属于法国。但荷兰式的pancake居然给合了二者,分为两种口味。甜味的pancake 跟法式风格的crêpe 做法一样,上面加上一层枫糖、巧克力酱或白糖。荷兰人又创造出“披萨口味”的咸式pancake,即在crêpe 上加入熏肉、奶酪、蔬菜、水果等。是当地排名第一的餐厅pancake bakery 让我爱上这种咸味的pancake。荷兰还有一种Mini pancake, 叫做poffertjes,这就更美式风一点,只是形状更小并在这上面加上一层糖粉。
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Amsterdam! 一直以来你是以飞机场中转站的形式让我与你相识,而现在我用四天的时间去深度认识你,在四天连续雨天的框架下,我漏掉了许多色彩,所以阿姆斯特丹,你真的欠我一个晴天!对于荷兰人的精明、自强独立、宽容、谦逊从阿姆这座城市体现得淋漓尽致,但你们的自由,对不起,我不能苟同!
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