我家小区口有一个露天便民服务中心，一对河南夫妻承包了下来，一年四季，除非极特殊情况外，不分季节的坚持开张，冬天最冷的那几天都坚持没有休息。最初搬到这个小区之前的确担心过以后吃水果蔬菜是否方便的问题，来了以后看到有这么个便利的地方，一下子就放心多了。
大叔家的菜摊麻雀虽小，五脏俱全。馒头面条瓜子松花蛋，蔬菜水果零食冰激凌，除了肉类因为食品安全限制的原因不能出售，其他基本能够满足每家每户的日常需求了。
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其实，说起来大叔家的蔬菜也没什么特别，常见的绿色蔬菜，毕竟面积有限，种类不一定比超市多；他们日常打理每天在外风吹日晒，价格也不一定有超市便宜。记得冬天温度最低的那几天，大叔用好几层厚厚的棉被将蔬菜水果裹得严严实实，最后还是有一些小白菜被冻的变了颜色，看起来像焯了水般湿漉漉的样子，即使免费送给顾客做人情也很可能会被带回家扔掉。
即便如此，每次想到下班回家要不要做饭的问题，第一想到的不是去超市，还是大叔家有什么，我们今天要不然吃点不一样的。甚至年前大叔有事回老家不开张的三四天，每天路过门口的摊子，总觉得心里空落落的，还担心大叔是不是生病了或者是准备换地方包租门店卖菜了。
为什么大叔能总能顺利的卖出自己的货品呢，我仔细想了想，其实大叔也是一个生意人，聪明精明的很。
每次回到家，走向大叔的摊子上纠结买什么菜，大叔总是远远地先打招呼：“姑娘，回来啦？”这么简单的问候的方式，确远比超市导购员的“看看买点什么菜，XXXX在打折”要亲近的多，让人来了什么都不买都不好意思。
每次结完账，大叔会随即从手边抽出几根香葱或者香菜，送给经常买菜的顾客拿回家做汤喝，礼轻情意重，招揽回头客也没什么难的。
逢年过节，大叔会提前进购一些季节单品，刚过去的元宵节，买菜的时候大叔还顺便问了，元宵节吃元宵，咱这也有元宵。做生意能懂得不能一成不变，真的很重要。
大叔家选购的水果口感大多很好，不做低价进口感差的菜品转手卖高价的事，顾客买的放心。有一次凑巧遇到年龄大一些的阿姨询价，觉得东西卖的有些贵了。大叔连忙解释，自己选购的瓜果都保证好吃，小区里好多年轻人，如果东西口感不好，哪怕便宜再多，年轻人也不愿意买。
前些天在大叔家买草莓，结完账以后我想了一下发现这里面也藏着大叔的生意经。
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别人家的草莓都是成盒成盒的整齐摆放，顾客自己挑选或者卖家按照顺序给顾客挑选，如此一来，顾客随时有叫停的权利。而大叔家的草莓都是用小塑料盆提前装好成盆摆放的，顾客一买就是一盆，自然卖的也就快了。拿回家吃完了草莓，发现剩了一个水果盆，又多了一份小惊喜。
这种方法非常适用于小区的买卖，首先愿意询价或者直接来选购草莓的顾客，自然就证明顾客已经看到了包装方式，能够接受购买摆放数量的斤数。在顾客选购时，大叔会根据顾客的需求，告知哪里是大一点斤数、哪里是小一点斤数的草莓，在顾客选购犹豫的时候，他会主动说明这草莓的品种、口味有什么特点，甚至许诺等顾客吃完给到反馈，种种方法最终促成订单。
大叔平时做生意久了，自然也知道每家每户日常买菜的方式和菜量，挑选花菜类蔬菜时，能看到都是大叔提前将整颗分割好再收放起来的。菜好量也合适，不仅后面降低了顾客选菜时的犹豫心理，从而节省许多促单的沟通成本，也加快了顾客买菜时再配合处理的工作效率。
此外，对于选菜进菜、与顾客打交道、包装菜品都有丰富的经验技巧的大叔，他也有自己长久坚持下来的工作方法。
每天早出晚归，坚持能把菜及时卖给早起做饭的叔叔阿姨，晚上加班晚归的年轻人。等到晚上基本没人的时候，他又会拿起自己的小本本，挨个清点，统计当天的销售情况。有些人生意做久了，便觉得自己心中早有一本账，不愿意再重复在纸上。但是大叔不只靠经验，还要准确的记下数据，想必他的经验也是在一点一滴的坚持与对比中积累下来的吧。
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曾经听到一句话，懂营销的人连开个面馆都能火，现在恰恰觉得这句话就是对大叔最好的赞赏，最好的生意经，不只是存在于书本里，更融入在每一天的生活中。
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