文/分湖芝蘭（贝儿由里）
2023年7月39日 周日 多云 27～31度
在我记日记的天气预报时，看一下手机上的吴江天气预报，据说现在我们小区阴，我觉得报得不对啊，晚上时我从窗外向天空望去，发现皎洁的月亮高高挂在屋前正前方，为了证实我没有看花眼，我从房间来到阳台，再一次看看窗外的上空月亮是不是还在？果然还在（晚上10:20），于是我向窗外天空拍下月亮。
翻了一下简书，在2月24号更新过“美食（48）”。
今天做了一道酱烩蛋烧肉，这是昨天临时作了计划，昨天先生去分湖拿来好多鸡蛋，家里还有存货，靠早上吃白煮蛋来不及销货。二哥把鸡蛋从鸡窝里取出后就放在常温的盆里，这是先生叫他放的，因为以前放入冰箱冷藏拿出来后，再拿到我们这里后重新放入冰箱容易坏掉。天气热，鸡蛋很难保管。所以先生今天大早去菜场买了猪肉，三精三肥的猪肉做红烧肉好吃，先生自己在肉店里选了一块肉，说做红烧肉，老板说这肉可以做红烧肉，称一下38元。为了把鸡蛋的库存快点去掉，上午就做酱烩蛋烧肉。
第一次用南乳汁做红烧肉。
主材料：三精三肥猪肉，鸡蛋20个。
辅料：八角茴香、小茴香、桂皮、花椒（把四种香料用沸水浸泡）、红椒、南乳汁、冰糖、白抽、啤酒、黄酒、老姜。
制作方法：
把鸡蛋在清水中浸半小时，然而清洗干净，在锅中放入冷水，水里放入盐，把洗好的鸡蛋放进锅中，用文火慢慢地煮，煮好后焖一下，再把煮好的鸡蛋放入纯净水，把鸡蛋浸一下，待鸡蛋冷却后把蛋的外壳剝去待用。
把猪肉切成块状，放入净食机清洗两遍，再清水洗净。
把切好洗净的肉放入鑊子里煎熬，把肥肉里的油熬出来，然而把煎好的肉放入砂锅，放入香料水及所有的佐料，根据主料的多少放佐料，以及自己的口感，再放入少量清水，大火煮开后转小火煮30分钟，关火后焖20分钟。
今天这道菜做得非常成功，味道很好，就是形状不太雅观，先生买了软肋，所以没有三精三肥。等果果来，买三精三肥再烧一次。
下午先生去理发，我叫他给妹妹他们带一点去，让他们尝尝。
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