在燃气灶上,用不粘炒锅先放入食用油。把鼎底全部沾上油后,再放入果条。再喷一点鱼露(或洒上盐水),(最好把鱼露和盐水放入喷雾器实用),小火章至两面赤后捞起放入炒鼎。
把鸡蛋去壳,放入碗里拌几下(不要多拌,拌多变白色不好看),放入食用油,烧热不粘鼎,放入蛋炒成金黄的蛋花,捞起放入炒鼎。
用鸡肉(切丝,放入沙茶,一点酱油,味精掩制一会)放入不粘鼎,章赤热出香味后,加入少量水,烧至熟后捞起放入炒鼎。
在不粘鼎里,放入食用油烧热,放入豆荚,红萝卜(切薄片)炒至四成熟后,放入韭菜一起炒到熟,加上辣椒酱后放入炒鼎。
在炒鼎里,用小火把果条全部,拌热捞在一起就好吃了。[鼓掌]
(如果用硬质炒鼎,就盖上盖子一会才打开,就不会粘鼎底)。
果条润香,豆荚甜。
豆荚炒果条
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