年气是我自己想的名词，代表过年的那种氛围和感觉，是一种可以感受却无法具体描述的抽象感受。
彻底决定今年不回老家后，我就想着怎么过年，要准备哪些食物，要做哪些事情，甚至列了简单计划。
在老家，进入腊月二十几，买肉买菜炸东西蒸包子，炖肉打扫卫生，买过年的鞭炮和祭拜用品，这些都是必不可少的。
今年我们选择在上海过年，我心里却总有一点紧张，总感觉要做这些吃的，要彻底打扫卫生，要整出一些仪式感的东西。
前几天就确定今天要做吃的，早上起来活好面，需要蒸一锅馒头。
家里水龙头要换，趁着维修师傅没来，我把要洗的藕、肉、蔬菜都洗了一下，腌好了鱼，调好了肉馅。
修完水龙头和孩子出门挑对联和福字，她买了小牛门贴和两串灯笼。我买了瓜子花生，顺便排着长队吃了汤包。
心里一直记挂着我的面，千万别发酵过头了，好在没有放在太阳晒到的地方。
回到家优先揉好馒头，等待醒发的过程，调肉馅、切大葱、切藕片、腌制鸡肉和猪肉。馒头上锅了，我坐下来休息，开始看（假日暖洋洋），看一部轻松的剧当做是犒劳自己。
馒头出锅了，结果有五个像是被霜打了，也像是被后妈虐待过，死面疙瘩一坨。那一刻我有怒气，每一步都做到位，到底哪里有问题，孩子在一旁逗我开心。
今天的馒头
缓和平复了情绪，开始炸东西了。
炸鸡柳炸鸡排，然后炸藕盒，炸土豆条，炸鱼，炸剩余的面糊，炸肉丸子。持续了不到两个小时，腰部觉得累了，总算结束了。
肉丸子
带鱼
小酥肉
鸡排鸡柳
藕盒和土豆条
每一样东西做的不多，但该有的都有了，我想这就是我追求的东西——年气。通过做这些食物让自己感受到过年，回忆起在老家时家家户户如此做食物的氛围，平时做和过年做，那种感受是不同的。
当我们离开家的时候，很多曾经的深刻记忆就会冒出来，越是得不到，越是想念，于是自己通过行动来复刻，只是为了熨平心里的褶皱。
事情做了，心里轻松很多，在这里没有亲戚来回走动，朋友来自各地，过年食物也不甚相同，口味也不同，不做好像也没关系，但做了心里就舒坦了。
我终于明白了，我在追求年气，怀念记忆中的味道，我想家了！
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