一个吃货的最高境界

一个吃货的最高境界

最近，我用生命诠释了一个吃货的最高境界！

事情的经过是这样的：

我嘴馋，想吃剁椒鱼头。我爸说：鱼头有什么好吃的？没啥意思。

我很诧异，我说你以前不是很爱吃鱼头吗？

他摇摇头，没啥好吃的。而且我看你姐夫做起来也是相当麻烦，姜蒜要一碗，糖要半碗。

嘿，我倒还较真了！我说，那是您没吃过我做的鱼头！我不放糖照样能做出一道好吃的鱼头来！饭店里的大厨都没我做得好吃！就这样，明天一早我就买鱼头去。

然后第二天一大早，我就起床拾掇拾掇，也没管俩呼呼大睡的小娃娃，直奔菜市场。

一个吃货的最高境界

市场的鱼头都硕大一个，不过比东莞要便宜。我挑了个大鱼头才17块，把我给乐得，心想以后可以经常买鱼头吃，哈哈。

回家就给里里外外撒了厚厚一层盐，我爸在旁边说，放那么多盐还能吃吗？我说，放心吧，等会儿会洗掉的。

中午，用盐腌了几小时的鱼头被我拿到水龙头底下仔细冲洗。冲洗完了要摆盘，我才发现鱼头太大，得拿家里专用的蒸锅和大盘子。于是我就弯下腰，在操作台下的柜子里找。三层蒸锅放在最下面一格柜子里，我两手一提，妈呀，好沉！吃力地把它搬出来，盖子打开一看，里面放了满满一锅碗！

一个吃货的最高境界

我也没在意，继续蹲着把碗清理出来。但是纵使是一口空锅，也很沉重，何况我给里面装了些水。我几乎步履蹒跚地把锅放到灶上。

然后把鱼头放进大约七寸宽的盘子里，新鲜红辣椒切碎，均匀铺在鱼头上。口味重的话还可以加小米辣，味道会更好。因为我有小孩可能要吃，就没放小米辣。然后切好姜、蒜放进鱼头里，然后淋一圈酱油，少许醋和食用油。

一个吃货的最高境界

这是撒好各种配料的鱼头。

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然后把盘子放进蒸锅里，大火蒸六分钟。蒸鱼头的过程中，我就去炒其他的菜了。

蒸好之后先不要急着揭开盖子，让它在锅里焖一会儿。

吃饭的时候，我最后端上鱼头。

一个吃货的最高境界 一个吃货的最高境界

娃娃们“哇”地一声表达了惊喜，然后争先恐后地说：“妈妈，好香，好香！”

我首先给爸爸夹了一筷，让爸爸尝。爸吃完很含蓄地说了一句：“啥东西都要自己会做才好吃。”我问啥意思？爸说自己做才会用料充足，用料充足才好吃。我继续追问：我的用料充足吗？他点头，嗯，充足！我大笑：您直接说好吃不就得了？爸也笑起来。我还继续跟他得瑟：我这做得比外面的大厨做得好吃吧？爸说，那当然。

哈哈。

我还跟爸透露了一个小秘密，我的剁椒鱼头是老公教会的，因为我爱吃，所以他才学的。但是我做得却比他这个师傅做得要好吃，奥秘就在于，我给鱼头里滴了两滴醋去腥，然后蒸熟后又盖着盖子焖了一会儿，所以更入味儿。哈哈，这是我的独门绝技，一般人儿我不告诉他！

那天中午大家的胃口都很好，三个菜再加上那么大一个鱼头，我和爸，加上两个小宝，一顿就给扫了个底朝天（好可惜前几天把空盘子的照片都删了）。

当时是高兴了，可是吃完饭才发觉有点不对，好像腰一直有些隐隐作痛。我没当回事儿，跑去躺了一会儿，结果马上起不来了，一动简直就觉得站不起来。把我吓得够呛！

后来去医院拍片检查，说是把腰扭了，引发了腰椎间盘突出症，在老家扎了几天针，做了几天理疗。

回到东莞后，我又张罗着打扫卫生，腰又开始疼，于是我就继续往医院奔波了。

一个吃货的最高境界

每天上午做理疗，下午打针。那个针是真疼啊，因为必须半小时内打完，所以输液速度很快，整个胳膊都是胀痛，感觉要爆掉了一样。

为了吃把自己弄得住院，世界上还有比我更倒霉的吃货吗？