| 材料 | 调料 |
|---|---|
| 茭白·500 克 | 食用油·30 克 |
| 芽菜末·30 克 | 香油·1 小 匙 |
| 大蒜·2 瓣 | 酱油·3 小 匙 |
| 生姜·1 小 块 | 料酒·2 小 匙 |
| 精盐·1 小 匙 | |
| 味精· 小匙 |
image.png
做法
1.将茭白削去外皮，切去老根，切成大粗条；
2.锅内放油，烧至六成热，放入茭白煸炒至微呈黄色、表面起皱时，加入酱油、精盐、味精煸炒入味，放入芽菜，烹入料酒炒匀，淋香油即可起锅。
★厨师一点通
多放点油，将茭白煸炒透才能出香味。
特点：
鲜咸适宜，清淡爽口。
| 材料 | 调料 |
|---|---|
| 茭白·500 克 | 食用油·30 克 |
| 芽菜末·30 克 | 香油·1 小 匙 |
| 大蒜·2 瓣 | 酱油·3 小 匙 |
| 生姜·1 小 块 | 料酒·2 小 匙 |
| 精盐·1 小 匙 | |
| 味精· 小匙 |
image.png
1.将茭白削去外皮，切去老根，切成大粗条；
2.锅内放油，烧至六成热，放入茭白煸炒至微呈黄色、表面起皱时，加入酱油、精盐、味精煸炒入味，放入芽菜，烹入料酒炒匀，淋香油即可起锅。
多放点油，将茭白煸炒透才能出香味。
鲜咸适宜，清淡爽口。
材料调料茭白·500 克食用油·30 克芽菜末·30 克香油·1 小 匙大蒜·2 瓣酱油·3 小 匙生姜·1 小 ...
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本文标题：干煸茭白
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